የብረት መጥበሻ ለዘመናዊ የቤት እመቤት ብልጥ ምርጫ ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

በኩሽና ውስጥ ጥቅም ላይ ከዋሉት ጥንታዊ ቁሶች ውስጥ አንዱ የብረት ብረት ነው። የብረት መጥበሻዎች በጣም የተለመዱ እቃዎች ናቸው. በጦር መሣሪያዎቿ ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ምግቦች የማይኖሯትን አስተናጋጅ ማግኘት አስቸጋሪ ነው. የ Cast ብረት ድስቶችን በሬስቶራንቶች ውስጥም ይገኛሉ፣ ሁለቱም ጎድጓዳ ሳህን እና ድስት ከዚህ ቁሳቁስ በተሠሩባቸው።

የብረት ብረት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት። በመጀመሪያ ደረጃ - የእራሱ ቅይጥ ጥሩ የሙቀት አቅም, ማሞቂያ ቀስ በቀስ እና በእኩልነት ይከሰታል. እሳቱ ሲጠፋ የሲሚንዲን ብረት ቀስ ብሎ ማቀዝቀዝ ይጀምራል. ማሞቅ እንዲሁ ቀስ በቀስ ይከሰታል ፣ ይህ በተወሰኑ የምግብ ዓይነቶች ላይ አወንታዊ ተፅእኖን ከማሳየት በስተቀር ፣ እና በእንደዚህ ዓይነት መጥበሻ የአገልግሎት ሕይወት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል።

በማሞቂያ እና የማቀዝቀዝ ሂደቶች ተመሳሳይነት ምክንያት ዲሽ ለማብሰል የሚያስፈልገው የዘይት መጠን በግማሽ ይቀንሳል፣ ሳህኖቹ ጤናማ እና አመጋገብ ይሆናሉ።

የ Cast-iron መጥበሻ ሌላ ጠቃሚ ጠቀሜታ አለው፡ በማብሰል ሂደት ውስጥ ከፍተኛ ጊዜ መቆጠብ። ሳህኑ ቀድሞውኑ በሚሆንበት ጊዜተዘግቷል, ድስቱ ለተወሰነ ጊዜ ይሞቃል, ማለትም የማብሰያው ሂደት ወዲያውኑ አይቆምም. ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ይህን የብረት መጥበሻ ንብረት በንቃት ይጠቀማሉ፣ ይህም ምድጃው ራሱ ሲጠፋ ሳህኑ “እንዲበስል” ይተዉታል።

Cast-iron pans የማይጣበቅ ንብረት አላቸው፣ይህም በአጠቃቀማቸው ወቅት የሚገኝ ነው። መጥበሻው በሚከሰትበት ጊዜ የእንደዚህ ዓይነቱ ፓን ቀዳዳ በዘይት ተሸፍኗል, እና ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ሲውል, ከፍተኛ ጥራት ያለው የማይጣበቅ ንብርብር ይፈጠራል. የብረት ብረትን ከቴፍሎን ሽፋን ጋር ካነፃፅር, ሁለተኛው በፍጥነት የማይጣበቅ ባህሪያቱን ያጣል. የአዳዲስ ምርቶች መርዛማነትም በጥያቄ ውስጥ ይገኛል፣ ይህ ከአንድ አመት በላይ ሲከራከር ቆይቷል።

በብሪቲሽ ሳይንቲስቶች የተካሄዱ ጥናቶች በቴፍሎን የተሸፈነ መጥበሻ በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንዳለው አረጋግጧል። በማሞቅ ሂደት ውስጥ ቴፍሎን ተጎድቷል ወይም አልተጎዳም, ከመጠን በላይ ውፍረት, የልብ ችግሮች እና የታይሮይድ ዕጢን የሚጎዱ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እንደሚለቅ ታውቋል. በተጨማሪም የቴፍሎን ሽፋን በሰው ልጅ በሽታ የመከላከል ስርዓት ውስጥ ለሚሳተፉ ዘጠኝ አይነት ሴሎች አደገኛ ሊሆን ይችላል።

ምንም እንኳን የቴፍሎን ሽፋን የማብሰያውን ሂደት በእጅጉ የሚያመቻች ቢሆንም ይህ ንጥረ ነገር በሰው ጤና ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ስላለው ይህ ጠቀሜታ ወደ ከበስተጀርባው ይጠፋል ። ይህን በማወቅ፣ ጥቅማጥቅሞች ብቻ ያላቸውን የብረት መጥበሻዎች ምርጫ መስጠቱ የተሻለ ነው።

የብረት መጥበሻዎችልዩ እንክብካቤ ያስፈልገዋል. አያቶቻችን እና እናቶቻችን እንኳን, እንደዚህ አይነት ፓን መጠቀም ከመጀመራቸው በፊት, በሚፈስ ሙቅ ውሃ ስር መታጠብ እና በደንብ ማጽዳትዎን ያረጋግጡ. ከዚያ በኋላ ጨው ከሥሩ አፍስሰው ወደ መጋገሪያው ወይም ወደ ምድጃ ውስጥ ካስገቡት በኋላ ፈሰሰ፤ ምጣዱ ራሱ በስብ ወይም በአትክልት ዘይት ተቀባ።

ይህ አሰራር ብዙ ጊዜ አይፈጅም ማንኛውም ዘመናዊ የቤት እመቤት በቀላሉ ሊደግመው ይችላል።

የብረት መጥበሻዎች እንዳይዝገቱ ከውኃ ጋር ከተገናኙ በኋላ ጥራት ባለው ፎጣ መታጠብ አለባቸው። በተጨማሪም እቃ ማጠቢያ ሳይጠቀሙ በእጅ የመታጠብ ሂደት ዝገትን ለመከላከል ይረዳል።