ጨው ምንድን ነው እና ለምን ያስፈልጋል

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

በሩሲያ ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ እንግዶችን ዳቦና ጨው የማግኘት ባህል ነበረው። ይህ ማለት እነዚህ ምግቦች ለሰዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው. ሩሲያውያን ሁልጊዜ መሬቱን አርሰው ዳቦ አብቅለዋል. ጨው ምንድን ነው? ከየት ነው የመጣው እና ለምን ያስፈልጋል?

ጨው በሰው አካል በቀላሉ የሚዋጥ ማዕድን ነው። ለማንኛውም ፍጥረታት ህይወት አስፈላጊ ነው. የእሱ ኬሚካላዊ ቅንብር የሶዲየም እና የክሎሪን (NaCl) ውህድ ነው. ይህ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. በሰውነት ውስጥ የውሃ-ጨው ሚዛንን ይጠብቃል, በሆድ ውስጥ ያለውን የአሲድነት መጠን ይቆጣጠራል, በጡንቻዎች እና በነርቭ ሥርዓት ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.

ጨው ምንድን ነው የጥንት ሰዎች ያውቁታል እና ያደንቁታል። እሷ በጥንቷ ሮም ለባሮች ከፈለች, ደመወዝ ሰጠች. በመካከለኛው አፍሪካ ከወርቅ ጋር እኩል ይቆጠር ነበር. የዚህ የምግብ ምርት የዋጋ ጭማሪ ረብሻ እና አብዮት አስከትሏል።

በእኛ ጊዜ የጨው ዋጋ በእጅጉ ቀንሷል። በማንኛውም የግሮሰሪ መደብር በቀላሉ መግዛት ይቻላል. ይህ ማለት ግን በቸልተኝነት መታከም አለበት ማለት አይደለም። ከመጠን በላይ ጨው, እንዲሁም እጥረት, ለሰውነት ጎጂ ነው.ሰው ። "ነጭ ሞት" የሚል ስም መሰጠቱ ምንም አያስደንቅም. በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ጨው ወደ ከፍተኛ የደም ግፊት ይመራል. በኩላሊቶች ላይ ያለው ሸክም ይጨምራል, ይህ የእጅና እግር እብጠት ያስከትላል. የፖታስየም እና የካልሲየም ልውውጥ ይቀንሳል, ይህም የመራቢያ አካላትን ይጎዳል. አንድ ሰው በተመጣጣኝ መጠን ጨው ምን እንደሆነ ማወቅ አለበት።

የሰውነት ዝቅተኛው የቀን NaCl መጠን 2 ግራም ነው። ከፍተኛው ዋጋ ለሩሲያ ሰሜናዊ ክልሎች 6 ግራም እና ለደቡብ 25 ግራም ነው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የጨው መጠን ሲቆጠር, በአንዳንድ ምግቦች ውስጥ እንደያዘ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ለምሳሌ, አንድ ሊትር ወተት 4 ግራም NaCl ይይዛል. በተለይም ብዙ ጨው በፍጥነት ምግብ ይበላል. የምግብ ፍላጎት ይጨምራል፣ እና ይህ በአምራቾች እና ሻጮች ሁሉንም አይነት ቺፕስ፣ ፈጣን ምግቦች፣ ክራከር ይጠቀማሉ።

ጨው ለምግብ ማጣፈጫ ብቻ ሳይሆን ለመድኃኒትነትም ሊያገለግል ይችላል። ከውሃ ጋር በማጣመር እብጠትን ያስወግዳል, ለስላሳ መመረዝ ሊታከም ይችላል. ብዙ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በጨው እና በውሃ የሚደረግ ሕክምና እንዲሁ በአያቶቻችን ይጠቀሙበት ነበር። አንዳንድ የባህል ህክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነኚሁና።

1. በጉሮሮ መታመም። ግማሽ የሻይ ማንኪያ የጠረጴዛ ወይም የባህር ጨው በግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል. እነዚህ ጥንቅር በጠዋት እና ከተመገቡ በኋላ ወዲያውኑ ይጎርፋሉ. ቶንሲልን እና የድምጽ ገመዶችን ያጸዳል እንዲሁም እብጠትን ያስታግሳል።
2. የራይንተስ ህክምና። ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል. ቢያንስ በቀን ሁለት ጊዜ የአፍንጫ ቀዳዳውን በመስኖ እና በማጠብ።
3. ንክሻነፍሳት. አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ከውሃ ጋር ወደ ገንፎ ሁኔታ ይቀላቀላል. ይህ ጥንቅር በንክሻው ላይ ይሠራበታል. ግሩል እብጠትን ይከላከላል፣ህመምን እና እብጠትን ያስታግሳል።
4. በቀላል መመረዝ በውሃ እና በጨው የሚደረግ ሕክምና። ሕመምተኛው መርዝ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እና በሰውነት ውስጥ ያለውን ፈሳሽ መጠን ለመሙላት አንድ ብርጭቆ የሞቀ የጨው ውሃ ይሰጠዋል. የመመረዝ ምልክቶችን ለማስታገስ በቤት ውስጥ መድሃኒት ካቢኔ ውስጥ የጨው መፍትሄዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. እሱም "Regidron" ወይም "ግሉኮሶላን" ማለት ሊሆን ይችላል. ለተቅማጥ እና ለመመረዝ በጣም ጥሩ ናቸው።

የጥያቄው መልስ፡- "ጨው ምንድን ነው?" - የጨው ዓይነቶችን ካልጠቀሱ ያልተሟላ ይሆናል. ብዙዎች የትኛው የተሻለ እንደሆነ ይከራከራሉ-የድንጋይ ጨው ወይም የባህር ጨው. ብዙ የምግብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች የመጨረሻውን ልዩነት ይመርጣሉ. የባህር ጨው ከሶዲየም ክሎራይድ በተጨማሪ አጠቃላይ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ይታመናል። ግን ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም. ለምሳሌ በአሜሪካ ውስጥ የባህር ጨው ተጣርቶ ወደ ንጹህ ንጥረ ነገር ይጣራል. ስለዚህ ከመግዛትዎ በፊት የዚህን ጠቃሚ ምርት አቀነባበር እና የአመራረት ዘዴ ማንበብ አለብዎት።