የአጥንት ቢላዎች። ምርጫ, ግምገማዎች እና መግለጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

ስጋ ከማብሰል እና ከመብላቱ በፊት መቆረጥ አለበት። አዎ፣ ምንም እንኳን በአጥንቶቹ አቅራቢያ የሚቀረው የስብ መጠን እንዲቀንስ። ስጋን መቁረጥ ከባድ ስራ ነው. እዚህ ያለ ልዩ ችሎታ እና ልምድ ማድረግ አይችሉም. ስፔሻሊስቶች የሥራውን ቅደም ተከተል, ጥራት ያላቸውን ቁርጥራጮች ለማግኘት የሚቆርጡበትን አቅጣጫ ያውቃሉ. አስከሬን ወይም ከፊሉን ለመቁረጥ ከሚያስቸግራቸው እርምጃዎች አንዱ ስጋውን ከአጥንት መለየት ነው. ግን ክህሎት ብቻ በቂ ላይሆን ይችላል። በፍጥነት ለመስራት የሚያስችል ጥራት ያለው መሳሪያ ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ ሁለቱም እጆች እና ቢላዋ ሳይበላሹ መቆየት አለባቸው. ይህ መሳሪያ ምንድን ነው፣ እና ከቀሪው በምን ይለያል?

አስከሬን ለመቁረጥ የሚረዱ መሳሪያዎች

• የአጥንት ቢላዎች።
• ክሌቨርስ።

እነዚህን ዝርያዎች በበለጠ ዝርዝር እንመልከታቸው።

የአጥንት ቢላዎች

የእንስሳትን ሬሳ ለመቁረጥ፣ ለመቁረጥ እና ስጋን ከአጥንት ለመለየት ቢላዋ አጥንት ይባላል። ከሌሎቹ እንዴት ይለያሉ? ረጅም ቢላዋ የአጥንት ቢላዋ ሊባል ይችላል?

ስጋን በመቁረጥ እና ከአጥንት ለመለየት በደንብ ለመቋቋም በጣም ስለታም ቢላዋ ያስፈልግዎታል። ግን ይህ በቂ አይደለም. በቀላሉ ለመዞርበተቻለ መጠን ብዙ ስጋን ከነሱ በመለየት የአጥንትን ስራ, ቢላዋ በጣም ተለዋዋጭ መሆን አለበት. ነገር ግን ዲቦነር በስራው ውስጥ የተለያየ ውስብስብነት ያላቸውን ክዋኔዎች ማከናወን ስላለበት የተለያዩ ቢላዋዎችም ያስፈልገዋል፡ተለዋዋጭ እና ግትር።

በንፅህና አጠባበቅ ባህሪያቸው መሰረት ከምግብ ጋር ለመስራት ተስማሚ መሆን አለባቸው ይህም ስጋ ነው።

ሁሉም ቢላዎች የተወሰኑ መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው።

ቅርጽ

የእነዚህ ቢላዎች ምላጭ ረጅም እና ጠባብ ነው። መጨረሻው በደብዳቤው V. የተሳለ ነው. ፕሮፌሽናል ቦኒንግ ቢላዎች በቀላሉ ወደ ስጋው ውስጥ እንዲገቡ በሚያስችል መንገድ ተዘጋጅተዋል. ብዙውን ጊዜ እነሱ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ በግ እና የዶሮ እርባታ ለማምረት የተነደፉ ናቸው ። ስጋው ከላጣው ጋር መጣበቅ የለበትም።

ርዝመት

የቦኒንግ ቢላዎች በ10ሚሜ ጭማሪዎች ከ130ሚሜ እስከ 300ሚሜ ርዝማኔ ሊኖራቸው ይችላል አንዳንዴም 5ሚሜ። ለማፅዳት, ከ 13 እስከ 15 ሴ.ሜ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለመቁረጥ - ከ 23 እስከ 30 ሴ.ሜ.

በተለምዶ እያንዳንዱ ስፔሻሊስት በተሰራው የካርካስ ክፍል ላይ በመመስረት ብዙ ቢላዎችን ይጠቀማል። ለአንድ የተወሰነ ጌታ የተስተካከሉ የግል መሳሪያዎች ናቸው. ደግሞም ለአንድ ስፔሻሊስት ለመስራት የበለጠ አመቺ ሲሆን ምርታማነቱ ከፍ ያለ ይሆናል።

ቁስ ለመስራት

የአጥንት ቢላዋ በሚሠራበት ጊዜ በጣም ጠንካራ ሸክሞችን ያጋጥመዋል። በተጨማሪም, በማምከን ጊዜ, በሙቅ ውሃ ውስጥ ይጠመዳል, የወጥ ቤት ቢላዎች ብዙውን ጊዜ አይወዱም. ከዚህም በላይ በስጋ ጭማቂ ኃይለኛ አካባቢ ይጎዳል. የአጥንት ቢላዎች በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ለማድረግረዘም ያለ፣ ከፍተኛ የካርበን ይዘት ካለው ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው።

ክሮሞሊብዲነም ብረትም ጥቅም ላይ ይውላል። በቫኩም ሙቀት ሕክምና ጠንከር ያለ ነው።

በማሳጠር ላይ

የአጥንት ቢላዋ መሳል በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል። ቀዳሚው የሚከናወነው ልዩ ማሽኖችን በመጠቀም ነው, እና ዋናው በእጅ ይከናወናል. እና እንከን የለሽ ቅልጥፍናን ለማግኘት በዊልስ መፍጨት እና በማጣራት ይጸዳል። ለእነዚህ ስራዎች ሁለንተናዊ መፍጫ ማሽኖችን ለመጠቀም ምቹ ነው።

እጀታዎች

የመያዣው ቅርጽ ምቹ ቢላዋ ለመያዝ ትልቅ ጠቀሜታ አለው። ደግሞም አንድ ሰው በሥራው ቀን ውስጥ ሊጠቀምበት ይገባል. ስለዚህ, መያዣው በሚመች ሁኔታ በእጅ መስተካከል አለበት, መንሸራተት የለበትም. ለዛም ነው ፊቱ ትንሽ ሻካራ የሆነው።

በቢላ በሚሰራበት ጊዜ እጁ ወደ ምላጩ ሊንሸራተት እና እራሱን በላዩ ላይ ሊቆርጥ ይችላል። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል የእጅ መያዣው ጫፍ ሊደርስ የሚችል ጉዳት እንዳይደርስበት ጎልቶ ሊኖረው ይገባል።

የቢላ እጀታዎች ብዙ ጊዜ ከ polypropylene፣ በጣም ረጅም ጊዜ ካለው ፕላስቲክ የተሰሩ ናቸው። ትንሽ የተወሰነ ክብደት አለው, ስለዚህ እጀታዎቹ ቀላል ናቸው. የ polypropylene ምርቶች ማራኪ መልክ አላቸው።

ጥቅም ላይ የዋለ ፖሊኦክሲሜይሌይን፣ ሚካርታ። ምላጩ ከመያዣው ውስጥ እንዳይወድቅ ለመከላከል, የተበጣጠለ ነው. በፕሮፌሽናል ቢላዎች ውስጥ፣ ይህ የአሉሚኒየም alloy rivets በመጠቀም ነው።

ጠንካራነት

የአጥንት ቢላዎች ከባድ መሆን አለባቸው። ይህ ንብረት ሊለካ የሚችል ነው። ብዙ መንገዶች አሉ, ግን በጣም ተደራሽ እና በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው ግምት ውስጥ ይገባልየሮክዌል ዘዴ. በመሳሪያው ልዩ የጠንካራ ጫፍ ውስጥ በተፈተነ ቁሳቁስ ውስጥ የመግባት ጥልቀት በመለካት ላይ የተመሰረተ ነው, ይህም ጠንካራነት ሞካሪ ይባላል. ጫፉ በተሰራበት ቁሳቁስ ላይ በመመስረት በላቲን ፊደላት የመጀመሪያ ፊደላት የሚያመለክቱ አስራ አንድ የፍቺ ሚዛኖች ተለይተዋል ። የመለኪያ አሃዱ HR የተሰየመ ሲሆን በእሱ ላይ የተከናወነበትን ሚዛን የሚያመለክት ደብዳቤ ተጨምሯል። ቢላዎች የሚወሰኑት በ C ፊደል ምልክት ባለው ሚዛን ነው።

ቢላዎች የሚሠሩበት የአረብ ብረት ከፍተኛው ዋጋ 70 HRC ነው። ነገር ግን በእውነቱ, ጥንካሬያቸው ከ 65 HRC አይበልጥም. ከዚህ ዋጋ የሚበልጥ ዋጋ ያለው ቢላዋ በጣም ደካማ ይሆናል, ስለዚህ ተግባራዊ አይሆንም. ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ቢላዎች ከ 56 እስከ 62 አሃዶች የሚደርስ የጠንካራነት መረጃ ጠቋሚ አላቸው. በጣም አስቸጋሪዎችም አሉ, ነገር ግን በእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች ምላጩ በልዩ ለስላሳ የብረት ሳህኖች ይጠበቃል. ይህ በደማስቆ ሳበርስ ይገኛል።

በቤት ውስጥ የጠንካራነት መረጃ ጠቋሚውን ማረጋገጥ አይቻልም፣ ስለዚህ አምራቹን ማመን አለብዎት። እንዳይታለሉ, በጣም ጥሩ ስም ካላቸው ታዋቂ አምራቾች ቢላዎችን መግዛት ያስፈልግዎታል. ወይም ጥራቱን በራስዎ ልምድ ይሞክሩት፣ ስህተት ለመስራት አደጋ ላይ ይጥሉ።

የፕሮፌሽናል የአጥንት ቢላዋዎች

ሁሉም ቢላዎች በሁኔታዊ ሁኔታ ወደ ኩሽና እና ባለሙያ ሊከፋፈሉ ይችላሉ። ለቤተሰብ እራት በማዘጋጀት ወጥ ቤቱን በቤት ውስጥ እንጠቀማለን. እና ምርቱ ሙያዊ ነው. ይህ ማለት በቤት ውስጥ ስጋን ወይም ሌሎች ምርቶችን በባለሙያ ቢላዋ መቁረጥ አይችሉም ማለት አይደለም. ግን ስራወጥ ቤት ውስጥ ስጋ ሲቆረጥ አይሰራም።

የፕሮፌሽናል ቢላዋዎች አጥንት፣ሼፍ፣ቅርጻቅር፣ለአትክልት፣አሳ፣ዳቦ፣አትክልት እና ሌሎች ተብለው ይከፈላሉ::

ቢላዎች "Tramontina"

እነዚህ ቢላዎች ለሙያዊ አገልግሎት የተነደፉ ናቸው። አይሰበሩም እና ለረጅም ጊዜ ሹል ሆነው ይቆያሉ. የ2ሚሜ ምላጩ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ነው።

Tramontina ቦኒንግ ቢላዎች የሚያምር ነጭ የ polypropylene እጀታ አላቸው። የ "ማይክሮባን" ፀረ-ባክቴሪያ ሽፋን ቢላዋ ከቆሻሻ ይከላከላል, የተለያዩ በሽታ አምጪ ፈንገሶች, ሻጋታ, ማይክሮቦች እንዲራቡ አይፈቅድም. የደንበኞች ግምገማዎች እንደሚያመለክቱት ቢላዋ ምንም ያህል ጊዜ ጥቅም ላይ ቢውል, ሽፋኑ ለረጅም ጊዜ አገልግሎት አይጠፋም. የእጅ መያዣው ቅርጽ ለመያዝ ምቹ ነው, ትልቅ እና ቀላል, በእጁ ውስጥ አይንሸራተትም.

ምላጩ በጣም በጥንቃቄ የተወለወለ ነው፣ በጊዜ አይጨልምም። በ V ቅርጽ የተሳለ ነው, ይህም ለረጅም ጊዜ በትክክል, በቀላሉ እና በትክክል ለመቁረጥ ያስችላል.

የኢከር ቢላዎች

የኢከር ቢላዋዎች የሚሠሩት ከ chrome-plated ከማይዝግ ብረት ነው። እነሱን ከመሰባበር ለማዳን በመጀመሪያ ብረት ከሞሊብዲነም እና ከቫናዲየም ጋር ይቀላቀላል። ውጤቱ በሚሠራበት ጊዜ የማይደበዝዙ በጣም ስለታም ቢላዋዎች ነው። ስለዚህ, የተሳሉ አይደሉም, ነገር ግን ተስተካክለው እና የተወለወለ ብቻ ነው. ይህንን ለማድረግ ልዩ ሙሳትን ይጠቀሙ - ከ chrome-vanadium steel የተሰራ ሹል ማሽን።

የኢከር ቦኒንግ ቢላዎች ከፋይበርግላስ ናይሎን እና የጎማ ቅርጽ የተሰራ ምቹ እጀታ አላቸው። ለዛ ነውአይንሸራተቱ, በደንብ በእጅ ውስጥ ተስተካክለዋል. የዚህ የምርት ስም ቢላዋዎች አይሰበሩም እና ስንጥቆች አይፈጠሩም። ከከፍታ ላይ መውደቅን አይፈሩም. በእንደዚህ አይነት እጀታዎች ቢላዎች መስራት አስተማማኝ ነው, ምክንያቱም መከላከያው ጠርዝ በአጋጣሚ መቆራረጥን ይከላከላል. የስጋ አስከሬን በቀላሉ እና ያለ ብዙ ጥረት ለመቁረጥ ይረዳል. ይህ በደንበኛ ግምገማዎች የተረጋገጠ ነው።

በአይከር ተከታታይ ውስጥ ጠንካራ፣ ከፊል-ተለዋዋጭ እና ተጣጣፊ የአጥንት ቢላዋዎች አሉ። በእንደዚህ አይነት መሳሪያዎች ስብስብ እርዳታ ስጋን ለመቁረጥ ሁሉንም አስፈላጊ ስራዎችን ማከናወን ይችላሉ.

የአጥንት ቢላዋ ምን ያህል ያስከፍላል? የባለሙያ ኢከር ብራንድ መሳሪያ ዋጋ በግምት 800 ሩብልስ

የጊዘር ቢላዎች

የጊሴር ቦኒንግ ቢላዎች የሚሠሩት ከክሮም ሞሊብዲነም ብረት የጠንካራ ጥንካሬ 56 HRC ነው። ቢላዎቹ ጀርሞችን ለመከላከል በብር ይታከማሉ። እያንዳንዱ ምርት የራሱ የሆነ ቁጥር አለው, በዚህ መሠረት መጠገን ወይም መተካት. ከአምራቹ Giesser ለ PRIME LINE ቢላዎች የዕድሜ ልክ ዋስትና። ዋጋ - ወደ 1200 ሩብልስ።

ጃፓንኛ KAI SHUN የአጥንት ቢላዋ ከደማስቆ ብረት የተሰራ ነው። ቅጠሉ በሁለቱም በኩል የተሳለ ነው, ይህም በቀላሉ ወደ ስጋው ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ ያስችለዋል. መያዣው ከኢቦኒ የተሰራ ነው, ከመበስበስ እና ከነፍሳት ልዩ ንጥረ ነገሮች ይታከማል. በእንጨት ውስጥ ባለው የቅባት ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት በጣም ጠንካራ ነው. አይበላሽም, አይበሰብስም, አይሰበርም.

የሁሉም-ሜታል ቀለበት (ቡልስተር)፣ በመያዣው እና ምላጩ መጋጠሚያ ላይ፣ በቀዶ ጥገና ወቅት የስጋ ቅሪት እና ጉዳቶች እንዳይከማቹ ይከላከላል። መያዣው መጨረሻ ላይ ነውከብረት የተሰራ ልዩ "ተረከዝ". ቢላዋ በአጋጣሚ በሚከሰቱ ተጽእኖዎች እንዳይወድም ይከላከላል፣ ይህም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያደርገዋል።

የቢላ ርዝመት 150ሚሜ፣ አጠቃላይ ርዝመት 272ሚሜ። የማሳያ ዓይነት ሜዳ። የብላድ ጥንካሬ - 61 HRC.

በዚህ ቢላዋ መስራት ቀላል ነው። የደንበኛ ግምገማዎች የሚሉት ይህ ነው። እጅ ለረጅም ጊዜ አይታክትም።

የእንዲህ ዓይነቱ ምርት ዋጋ 10 ሺህ ሩብልስ ነው።

ERGOGRIP ቢላዎች

ሰፊ የአጥንት ቢላዋዎች 15 ሴ.ሜ አይዝጌ ብረት ምላጭ አላቸው። Ergonomic handles በተለያየ ቀለም ለረጅም ጊዜ ድካም ሳይሰማዎት እንዲሰሩ ያስችሉዎታል። የብሌድ ብረት ጥንካሬ - 56 HRC.

ዋጋ - ወደ 1 ሺህ ሩብልስ።