የወይን በዓላት እንዴት እና የት ነው የሚከበሩት? በሞስኮ, ስታቭሮፖል, ሴቫስቶፖል ውስጥ ወይን በዓላት

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

በተለምዶ በአውሮፓ ከሴፕቴምበር-ጥቅምት ወር ለነገሥታት - ወይን ጠጅ የሚውሉ በዓላት አሉ። ባህላዊ እና ልዩ መጠጦችን መሞከር ይችላሉ, ወይን ከውሃ እንዴት እንደሚሰራ በዓይንዎ ይመልከቱ, በፖርቱጋል ውስጥ በተካሄዱ ወይን በዓላት ላይ በቤተሰብ ድግሶች ላይ ይሳተፉ (ማዴይራ ወይን ፌስቲቫል), ቼክ ሪፐብሊክ (ቪኖብራኒ), ሮማኒያ (የመኸር ፌስቲቫል), ጀርመን. (Würstmarkt)፣ ጆርጂያ (Rtveli)፣ ስዊዘርላንድ (Neuchatel ወይን ፌስቲቫል)፣ ጣሊያን (ማሪኖ ወይን ፌስቲቫል)፣ ሞልዶቫ (ብሄራዊ የወይን ቀን)።

Golitsyn የሩሲያ ወይን ፌስቲቫል በሞስኮ

የወይን ፌስቲቫሎችን እና ሩሲያን ከመያዙ ወደኋላ አይልም። እ.ኤ.አ. በ 2016 በዋና ከተማው ኦርሊኮቭ ሌን የወይን ፌስቲቫል 25 የወይን ፋብሪካዎች እና አንዳንድ የእርሻ ምርቶች አምራቾች ተካፍለዋል ። ለመጀመሪያው ፌስቲቫል የተሳካ የመጀመሪያ ነበር። በዓሉ ለሦስት ቀናት ተካሂዷል. በዚህ ጊዜ ውስጥ የሩሲያ ወይን ጠጅ መቅመስ የቻሉ ከ 1,000 በላይ ጎብኚዎች የተለያየ የሙያ ደረጃ ጎብኝተዋል. ይህ በዓል በሚኒስቴሩ ድጋፍ ተደርጎለታልግብርና. የምርት ዑደቱን "ከወይኑ እስከ ጠርሙስ" የሚያካሂዱ አምራቾች በላዩ ላይ ምልክት ተደርጎባቸዋል. በእኛ የስርጭት አውታር ውስጥ ብዙ የውሸት ምርቶች ስለሚሸጡ ይህ በተለይ ለአገር ውስጥ ገዢዎች በጣም አስፈላጊ ነው. በጎሊሲን ስም የተካሄደው በሞስኮ የወይን ፌስቲቫል በተሳካ ሁኔታ ተጀምሯል። ኦህ፣ አዘጋጆቹ እና ጎብኚዎቹ የሚሉት ይህን ነው። እ.ኤ.አ. በ2017፣ በታህሳስ ወር፣ ይህ ፌስቲቫል በድጋሚ ተካሂዷል።

ትልቅ የወይን ቀን በሞስኮ

በሞስኮ ከሚከበረው የጋሊሲን ፌስቲቫል ጋር በተመሳሳይ በሀገራችን ካሉት ትላልቅ የወይን አስመጪዎች አንዱ በሆነው - ደብሊውቢጂ ኩባንያዎች የቢግ ወይን ቀን ወይን ፌስቲቫል ተጀመረ። ይህ ፌስቲቫል የሚካሄደው በብሩክሊን ስቱዲዮ ሰገነት ውስጥ በሚገኘው ባዳየቭስኪ ቢራ ፋብሪካ ነው። ከ Galitsyn ፌስቲቫል በተለየ መልኩ ከመላው አለም የመጡ ወይኖች እዚህ ቀርበዋል። በአንድ ቀን ውስጥ ይካሄዳል. በበዓሉ ላይ ጠጅ ከመቅመስ በተጨማሪ ታዋቂ እንግዶች የማስተርስ ትምህርት ሰጥተዋል፣ ምግብና መጠጦች በሬስቶራንቶችና በጋስትሮ ፕሮጀክቶች ቀርበዋል። በፌስቲቫሉ ላይ የሙዚቃ አጃቢዎች ተገኝተዋል። በ 2017 ይህ በዓል በሴፕቴምበር 16 ተካሂዷል. ይህ ፌስቲቫል "ታላቅ የወይን ፌስቲቫል" ተብሎም ይጠራል።

"የክራይሚያ ጣዕም" በሴቫስቶፖል

ሌሎች ክልሎች ከሞስኮ ኋላ አይቀሩም። በሴባስቶፖል የክራይሚያ እና የሴቫስቶፖል ወይን ጠጅ ሰሪዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ስፔሻሊስቶች እና ሬስቶራቶሪዎች የተከፈቱበት በናኪሞቭ አደባባይ የወይን እና የሙዚቃ ፌስቲቫል ተካሂዶ ነበር ። ይህ በዓልም ተካትቷል።ከሴቫስቶፖል እና ክራይሚያ ወጎች ጋር መተዋወቅ ትልቅ የኮንሰርት ፕሮግራም። ከራሱ ወይን በተጨማሪ የአገር ውስጥ ምግቦች እዚህ ቀርበዋል, የወይን ጠጅ አሰራር ታሪክ ተነግሯል, የተለያዩ ውድድሮች ተካሂደዋል. አዘጋጁ "ኢንከርማን" የተባለው ወይን ሰሪ ድርጅት ነው።

በ2017፣ በሴፕቴምበር መጀመሪያ ላይ፣ ይህ በዓል አስቀድሞ በሁለት ቦታዎች ተካሂዷል። ከናኪሞቭ አደባባይ በተጨማሪ, በዓሉ በግራፍስካያ ዋርፍ ተካሂዷል. የመዝናኛ ቦታዎችን፣ ዋና ክፍሎችን፣ የዲጄ ትርኢቶችን አደራጅተዋል። ይህ በዓል አንድ ቀን ቆየ።

የወጣት ወይን ፌስቲቫል በባላቅላቫ

በሴፕቴምበር መጨረሻ - በጥቅምት ወር መጀመሪያ ላይ፣ በአስደናቂው ውብ የመዝናኛ ከተማ ባላክላቫ፣ የክራይሚያ ወይን ጠጅ ሰሪዎች ውጤታቸውን የሚያሳዩበት የወጣቶች ወይን ፌስቲቫል ተዘጋጅቷል። የወይን ፌስት ይባላል። የወይን ጣዕም፣ የልምድ ልውውጥ፣ ውይይቶች እዚህ ተካሂደዋል። ልክ እንደሌሎች የዚህ አይነት ዝግጅቶች, ወይን ብቻ ሳይሆን ብሄራዊ ምርቶች እና የምግብ ቤት ደስታዎች ይቀርባሉ. እንግዶች በመዝናኛ ፕሮግራም, ዋና ክፍሎች, ትርኢቶች ይቀርባሉ. ይህ ፌስቲቫል የሀገር ውስጥ ወይን ሰሪዎችን ከመደገፍ በተጨማሪ በክራይሚያ ኢኮ-ጋስትሮኖሚክ ቱሪዝምን ለማዳበር ያለመ ነው።

"የወጣት ወይን ቀን" በኪስሎቮድስክ

ኦክቶበር 13 ኪስሎቮድስክ በኩሮርትኒ ቡሌቫርድ የወይን ፌስቲቫል "የወጣት ወይን ቀን" ያስተናግዳል። ይህ በዓል ለሁለተኛ ጊዜ የተካሄደው የስታቭሮፖል ወይን ሰሪዎችን ስኬት ለማሳየት ነው. እዚህ ምርጥ የወይን ዝርያዎች ይቀርባሉ እናወይን ማምረት. ሁሉም ሰው በመቅመስ ውስጥ መሳተፍ ይችላል። ለዚህ ፌስቲቫል ትርኢት እና ትልቅ ኮንሰርት ታቅዷል።

ከታች አንዳንድ የባህር ማዶ በዓላት አሉ።

"ታማዳ - 2017" በስታቭሮፖል

በስታቭሮፖል ውስጥ የወይኑ ፌስቲቫል "ታማዳ" ይባላል ምክንያቱም ተመሳሳይ ስም ባለው የንግድ አውታር ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ የተካሄደው በ 2017 ሲሆን የታማዳ የችርቻሮ ሰንሰለት ባለቤት የሆነው የሄንሪ እና ኬ ኩባንያ 20 ኛ ዓመት በዓል ጋር እንዲገጣጠም ተደረገ። እዚህ ላይ የወይን ጠጅ እና ሌሎች ምርቶች ከ "መጠጥ" ክፍል ከእነዚህ የገበያ መሪዎች, ከሀገራችንም ሆነ ከውጭ ተወካዮች ጋር ትውውቅ ነበር. ጎብኚዎች የወይን ጠጅ አጠቃቀም ባህል, የተለያዩ መጠጦች gastronomic ጥምረት ጋር መተዋወቅ. የበዓሉ እንግዶች በቡፌ ጠረጴዛው ፣የማስተርስ ክፍሎች ፣የወይን ብቻ ሳይሆን ሌሎች መጠጦች በተለይም ኮክቴሎች ላይ ተገኝተው ነበር። ሁሉም ድርጊቱ በሙዚቃ ባህር፣ በባርቴደር ትርኢት፣ በመዝናኛ ፕሮግራም እና በተለያዩ ውድድሮች እንዲሁም በ80ዎቹ እና 90ዎቹ ዲስኮ የታጀበ ነበር።

በዓል በሊማሊሞ

ሊማሶል በቆጵሮስ ይገኛል። እዚህ ወይን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችንም ያልተገደበ መጠን መቅመስ ይችላሉ. ፌስቲቫሉ ሁሉንም ለማስተናገድ በትላልቅ ቦታዎች ከቤት ውጭ ይካሄዳል። እንደ አንድ ደንብ, ድርጊቱ ሁልጊዜ በብሔራዊ ዳንሶች እና ሙዚቃዎች ይታጀባል. የሊማሊሞ ወይን ፌስቲቫል ከ1961 ጀምሮ የተካሄደ ሲሆን ለ10 ቀናት ያህል ይቆያል። ይህ በዓል የሚጀምረው በወይኑ ማብሰያ ወቅት ነው, አየሩ በሚሞላበት ጊዜጥሩ መዓዛው።

በቆጵሮስ የወይን ጠጅ የሚዘጋጀው እንደ ጥንቱ ትውፊት ነው፣የማብሰያውን ሚስጥር በመጠበቅ የእያንዳንዱ ተራራ መንደር ባህሪ ነው።

በጥንታዊቷ የቆጵሮስ ዋና ከተማ ጳፎስ የተለያዩ ሞዛይኮች አሉ ከነዚህም አንዱ የወይን አፈጣጠር አፈ ታሪክን ያሳያል። የቆጵሮስ ሰዎች የወይን ጠጅ አሰራርን የጥንት ወጎች ብቻ አያከብሩም, ወይን የመጠጣትን ባህል ያከብራሉ. በቤታቸው ውስጥ ወይን ሁል ጊዜ በምሳ ወይም በእራት በጠረጴዛዎች ላይ ይገኛሉ ነገር ግን ሰካራሞችን እዚያ መገናኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው.

በምሽት ከ20:00 እስከ 23:00 በሃገር ውስጥ ሰአት አቆጣጠር የሚፈልጉት ወይኑን በነጻ መቅመስ ይችላሉ።

ከዚህም በተጨማሪ ማንም ሰው በአደባባይ ወይን በማዘጋጀት ላይ መሳተፍ ይችላል, ሁሉም ሰው አድናቆት እንዲኖረው, እንዲሁም በሚያስተጋባ ሙዚቃ ታጅቦ ወይን የሚቀበልበትን ወይን መረገጥ ሲጀምር.

የሊማሊሞ አፈ ታሪክ

በአፈ ታሪክ መሰረት ዳዮኒሰስ (የወይን አምላክ) ለንጉሥ ኢቃርዮስ እንግዳ ተቀባይነት የወይን ጠጅ ጥበብን በማስተማር አመስግኖታል። ንጉሱ ይህን መጠጥ በእረኞቹ ላይ ለመሞከር ወሰነ, በአካላቸው ውስጥ ተገቢውን ኢንዛይሞች ስለሌለ, በፍጥነት ከእሱ ጠቃሚ ምክር አግኝተው መሬት ላይ ተኙ. ለእረኞቹ ቅርብ የሆኑትም ንጉሡ እረኞቹን በመድኃኒት መርዝ ጠርቷቸው ገደሉት። ከእረኞቹ መነቃቃት በኋላ ሕያውና ደህና ሆነው፣ የወይን ጠጅ ጥበብ ጥበብ በእነዚህ ሰዎች መከበር ጀመረ እና በባህላቸው ውስጥ ለዘላለም ይኖራል።

የሉካ ማሮኒ ፌስቲቫል በጣሊያን

ሉካ ማሮኒ የወይን ጠጅ ቀማሽ እና የበርካታ መጽሃፎች ደራሲ ነው። በፈጠራቸው ውስጥ የተሳተፉት ምርጥ ወይን ጠጅ እና ወይን ሰሪዎች ይሆናሉበጣሊያን ዋና ዋና ከተሞች በየዓመቱ የሚካሄደው በዚህ ጣዕም የተሰየመ የበዓሉ ተሳታፊዎች። እዚህ ያልተለመዱ የመጀመሪያ ደረጃ, የተለያዩ ትርኢቶችን ማየት ይችላሉ. እዚህ ወደ ታሪካዊው ያለፈው ጊዜ ውስጥ ዘልቀው መግባት እና ሊዮናርዶ ዳ ቪንቺ ምን ዓይነት ወይን እንደጠጣ ማወቅ ይችላሉ. ሳይንቲስቶች ይህንን የወሰኑት በተገኙት የወይኑ ቁርጥራጮች እና ዝርዝር ትንታኔ ነው።

ሌሎች በዓላት

በጽሁፉ መግቢያ ላይ እንደተገለጸው በብዙ የዓለም ሀገራት የወይን በዓላት ይከበራል።

በጆርጂያ ይህ ፌስቲቫል "Rtveli" ይባላል። ይህ የቤተሰብ በዓል ነው። ከጠዋት ጀምሮ እስከ ምሽት ድረስ የወይን ፍሬዎች ይሰበሰባሉ, ከዚያም በእግራቸው በትልልቅ ጋጣዎች ወይም መጨፍለቅ ይቻላል. የ Qvevri ማሰሮዎች የወይን ጭማቂ በሚፈስበት መሬት ውስጥ ተቀብረዋል ። ወይኖች የሚሰበሰቡት በወንዶች ሲሆን በግቢው ውስጥ ያሉ ሴቶች ኪንካሊ፣ ሳትሲቪ፣ ኤግፕላንት፣ የአተር ቃሪያ ከቅመማ ቅመም እና ከተጠበሰ ለውዝ ጋር ያዘጋጃሉ። ምሽት ላይ ብቻ መላው ቤተሰብ ይሰበሰባል እና የጆርጂያ ድግስ የሚጀምረው በመዝሙሮች, በጣሳዎች, በዳንስ ነው. የመጨረሻው የወይን ዘለላ ተቆርጦ እስኪዘጋጅ ድረስ በዓሉ ይቀጥላል። ያለፈው ዓመት ወይን በጠረጴዛ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. የውጭ ሰው በግብዣ ወይም በቱሪስት ጉብኝት መርሃ ግብር መሰረት ወደዚህ በዓል መድረስ ይችላል። ይህ በዓል ከመኸር ጋር የተያያዘ ነው፣ በዋናነት በሴፕቴምበር - ጥቅምት ላይ ነው።

በሞልዶቫ፣ ኦክቶበር 7፣ ብሄራዊ "የወይን ቀን" ተካሂዷል። የሀገር ባህል አልባሳት በለበሱ የወይን ሰሪዎች ሰልፍ ይጀምራል። በዓሉ የሚከበረው በብዙ የአገሪቱ ከተሞች ሲሆን ማዕከሉ ቺሲኖ ነው። በ "የወይን ቀን" ተካሂደዋልየሞልዶቫን ወይን የሚቀምሱበት ትርኢቶች። በበዓሉ ላይ ብዙ ሙዚቃ እና ጭፈራ አለ። በዓሉ የሚያበቃው በሞልዳቪያ ዳንስ "ሆራ" እና ርችት ትርኢት ነው።

የማዴይራ ፌስቲቫል በፖርቹጋል ተካሄደ። ይህ በዓል በጣም አስደሳች እና ብሩህ ነው። የሚፈጀው ጊዜ አንድ ሳምንት ነው. እዚህ ፣ በስራ ላይ ያሉ የገበሬዎች ማኑዋሎች ታይተዋል ፣ በከተማው አደባባዮች ላይ ወይን ቅምሻዎች ይካሄዳሉ ፣ በተጨማሪም ብሔራዊ ምግቦችን እና መክሰስ መሞከር ይችላሉ ። ማስተር ክፍሎች፣ የሙዚቃ ኮንሰርቶች፣ ሁለቱም ብሄራዊ ሙዚቃዎች እና የአውሮፓ አፈ ታሪኮች በከተማ ዳርቻዎች ይካሄዳሉ።

በቼክ ሪፑብሊክ ውስጥ ከአካባቢው ቀላል ወይን የተሰራ የወጣቶች ወይን "ቡርቻክ" በዓል ተከበረ። በዓሉ ለሦስት ቀናት የሚቆይ ሲሆን የሚመራው በ"ንጉሥ" ነው። በዝግጅቱ ወቅት ትርኢቶች እና የክብር ውድድሮች ይካሄዳሉ። እንዲህ ዓይነቱ የበዓል ቀን በቼክ ሪፐብሊክ በተለያዩ ከተሞች ፕራግ በነሐሴ መጨረሻ - በጥቅምት መጀመሪያ ላይ ይካሄዳል።

ሮማኒያ የወይኑን ምርት ታከብራለች። ነዋሪዎች ዳዮኒሰስን የዚህ አገር ተወላጅ አድርገው ይቆጥሩታል። ትርኢቶች, በዓላት, ኮንሰርቶች በሳምንቱ ውስጥ ይካሄዳሉ. በበዓላቱ ቀናት የወይን ማሰሮዎች በወይኑ ጓሮዎች አጠገብ ይታያሉ, እና የሚፈልግ ሁሉ ጣዕሙን ያደንቃል. በተለያዩ ገበያዎች ነጋዴዎች ወይን ከበርሜሎች በገንዳ እየጎተቱ ለመሞከር ይሰጣሉ።

Wurstmarkt ወይን ፌስቲቫል በጀርመን ተካሄደ። በ Brihlwiesen መስክ ላይ በረጃጅም ጠረጴዛዎች ላይ አግዳሚ ወንበሮች የሚቀመጡበት ድንኳኖች ተዘርግተዋል። ጎብኚዎች በእነሱ ላይ ተቀምጠዋል፣ በትልቅ ብርጭቆዎች ወይን የሚቀርቡ እና ውስጥእንደ appetizer ቋሊማ. ፕሮግራሙ በመዝናኛ እና ትርኢቶች የታጀበ ነው።

በመዘጋት ላይ

የወይን በዓላት በመላው አለም ይከበራሉ። ሩሲያ ከዚህ የተለየ አልነበረም. እዚህ ዋናው ክብረ በዓላት በሞስኮ, በሴቪስቶፖል እና በስታቭሮፖል ይከበራሉ. በመሠረቱ, እንደዚህ አይነት በዓላት ጫጫታ በሚፈጥሩ በዓላት, ኮንሰርቶች, ትርኢቶች እና የተለያዩ መዝናኛዎች የታጀቡ ናቸው. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ለመቅመስ የቀረበው ወይን በነጻ ይሰጣል. የዝግጅቱ ዋና ሰአት ሴፕቴምበር - ጥቅምት ነው።