ፋይል ቢላዋ። ዓሣ ለመቁረጥ ቢላዎች: ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

የፋይል ቢላዋ የመቁረጥ ምድብ ነው። የዓሣ ሥጋን ከቆዳ እና ከአጥንት ለመለየት፣ ሱሺ ለመሥራት፣ ቀጭን ዓሳ ወይም ሥጋ ለመቁረጥ ያገለግላል። በባለሙያ ኩሽና ውስጥ እና በአሳ ማጥመድ ላይ በመስክ ሁኔታዎች ውስጥ የማይተካ ነው. ምቹ፣ በደንብ የተሳለ እና አስተማማኝ ምርቶች በሚገባቸው ሁኔታ በተለያዩ የህብረተሰብ ክፍሎች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው።

መዳረሻ

የፕሮፌሽናል እና የቤት ውስጥ ኩሽናዎች እያንዳንዳቸው አንድ አይነት ቢላዋ የላቸውም። እያንዳንዱ አስተናጋጅ እና ሼፍ ሙሉ ስለታም "ረዳት" ስብስብ አላቸው። የተለያዩ ቅርጾች፣ መጠኖች እና ስሞች አሏቸው፡ ምግብ ማብሰል፣ ዳቦ፣ ፍራፍሬ፣ መቁረጥ እና ሌሎችም።

ፋይሉ ዓሳ ለመቁረጥ የታሰበ ነው። ቢላዎች (የሸማቾች ግምገማዎች ከላይ የተጠቀሱትን ያረጋግጣሉ) የዚህ ሞዴል መስመር ዓሦችን ለመቁረጥ የተነደፉ ናቸው, ወይም ይልቁንስ ጥራጥሬን ከቆዳ እና ከጫፍ በመለየት ሂደት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ ለሚዛኖች ተስማሚ አይደለም፣ “ሥራው” ይበልጥ ስስ ነው።

መግለጫ

የዓሣው የፋይል ቢላዋ በእንደዚህ ዓይነት ውስጥ ከተለመደው "ዘመዶች" ይለያልዝርዝሮች፡

• ምላጭ። ተጣጣፊ, ረጅም, ጠባብ - ከመያዣው ቀጭን. ርዝመቱ ከ14-30 ሴ.ሜ ነው, በጣም የተለመዱት ሞዴሎች 16, 19 እና 21 ሴ.ሜ ናቸው.የኋለኛው ደግሞ ለትልቅ ዓሣዎች የተዘጋጀ ነው. በዋናነት ከፍተኛ ጥራት ካለው ብረት ወይም ደማስቆ የተሰራ።
• እጀታው በዋነኝነት የሚሠራው ሰው ሰራሽ ከሆኑ ቁሳቁሶች ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት በተለይም በመስክ ሁኔታዎች ውስጥ ዓሦችን መቁረጥ ከከፍተኛ እርጥበት ጋር የተያያዘ ነው. ለመሳሪያዎች የንፅህና መስፈርቶች ከፍተኛ ናቸው እና ብክለትን መቀነስን ጨምሮ የተወሰኑ ህጎችን ማክበርን ይጠይቃሉ።

ባህሪዎች

የዓሣው ፊሌት ቢላዋ የራሱ ባህሪ አለው፡

• ምላጩ በጣም ተለዋዋጭ እና ረጅም ነው፤
• ምላጭ ተለጠፈ፤
• የመቁረጫው ክፍል በተለይ ጠመዝማዛ ነው፤
• 25 አንግል እየሳለ0;
• ገደብ የለውም፤
• ውሃ የማያስተላልፍ እጀታ።

ምትክ ቢላዋ የሚያስፈልጋቸው ሞዴሎች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው። ይህ በተሰበረው ወይም በቆርቆሮው ላይ ከባድ ጉዳት ቢደርስ ምርቱን በፍጥነት "ለመጠገን" ይረዳል. የፋይል ቢላዋ የሸፈኑን እንደ አስፈላጊ የመሳሪያው አካል ይጠቁማል።

አዘጋጆች

ገበያው ብዙ ተመሳሳይ ምርቶችን ያቀርባል፣ነገር ግን ብዙ ኩባንያዎች ጥሩ ጥራት ያላቸውን መሳሪያዎች አይሰሩም። የሚከተሉት እንደ መሪ ይቆጠራሉ፡

• Opinel - ፈረንሳይ፤
• ካሱሚ -ጃፓን፤
• ራፓላ - ፊንላንድ።

የOpinel fillet ቢላዋ የተሰራው በኩባንያው ስፔሻሊስቶች ሲሆን ሙሉ በሙሉ ይወክላልየ fillet መስመር. የእጅ መያዣው የመጀመሪያ ቅርፅ ወደ መጨረሻው በደንብ ይንቀጠቀጣል። ይህ በመቁረጥ ጊዜ ቢላዋውን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለመያዝ ይረዳል. አይዝጌ ብረት ምላጩን ተለዋዋጭ ያደርገዋል እና የዓሳ አያያዝ ቀላል እና ጥረት የለሽ ነው. መቆለፊያው በተዘረጋው ቅጽ ላይ ያለውን ምላጭ በደንብ ያስተካክለዋል።

የራፓላ ፊሌት ቢላዋ የራሱ ልዩ ጥቅሞች አሉት። የዚህ ኩባንያ ምርቶች ዓሦችን ማጽዳት እና ማረድ ይችላሉ. አይዝጌ ብረት ስለ ምላጭ ዘላቂነት ዋስትና ይሰጣል. የመቁረጫው ገጽ ርዝመት (ትክክለኛው) ከተገለፀው ትንሽ ሊለያይ ይችላል. ይህ በጠቅላላው የንጣፉ ርዝመት ላይ ጥራቱን የጠበቀ የቢላውን በእጅ የመሳል ምልክት ነው። እጀታው ከካሬሊያን በርች ነው የሚሰራው፣ በሚሰራበት ጊዜ እጅ እንዲንሸራተት የማይፈቅድ ምቹ የሆነ የተጠማዘዘ ቅርጽ ያለው ዘላቂ ነው።

አድማቂው ቅሌት ነው። ከፍተኛ ጥራት ባለው ቆዳ, ተፅእኖን መቋቋም የሚችል ፕላስቲክ ወይም ናይሎን ጨርቅ የተሰሩ ናቸው. ቀለም ከተፈጥሮ ኢቦኒ ጋር ይዛመዳል. ከአንደኛ ደረጃ ጥበቃ በተጨማሪ ከቁራጮች እና ከቁጥቋጦው ደህንነት በተጨማሪ ሌላ ተግባር ያከናውናሉ. አብሮ የተሰራው የሴራሚክ ጥሩ-ጥራጥሬ ሹል በጉዞ ላይ እያለ ምላጩን ለመሳል ቀላል ያደርገዋል።

ሁለቱም ኩባንያዎች የሸማቾች ምቾት ያሳስባቸዋል። የትኛውን ምርጫ እንደሚሰጥ ሁሉም ሰው ለራሱ ይወስናል።

ምርጥ አማራጭ

የጃፓኑ ኩባንያ KASUMI የፋይሌት ቢላዋ ጥራት ካላቸው ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው። የሴኪ ከተማ የፀሃይ መውጫው ምድር የቢላዋ ዋና ከተማ ትባላለች. እዚህ, የመቁረጫ መሳሪያዎች የምርት ታሪክ የበለጠ አለውሰባት መቶ ዓመታት።

በኩባንያው ውስጥ በራሱ ለቢላ ብረት ምርጫ ብዙ ጥረት እና ገንዘብ ወጪ ተደርጓል። ከአረብ ብረት ኩባንያ ጋር, ባለብዙ ሽፋን ሱፐርስቲል ተፈጠረ. ስለ ምላጭ ለማምረት እንደ ቁሳቁስ የምታገለግለው እሷ ነች።

የጃፓን ፊሌት ቢላዋ ለባህሪያቱ ጎልቶ ይታያል፡

• አያይዝ። ከተረጋጋ (በተለየ መፍትሄዎች የተተከለ) ጥቁር እንጨት የተሰራ. ለመጠቀም በጣም ምቹ። Ergonomic ቅርጽ (የሱሺን ክላሲክ ስሪት የሚያስታውስ) በማንኛውም ምቹ መያዣ ውስጥ እንዲይዙት ያስችልዎታል. ይህ የድካም ክምችት ሳይኖር ረጅም ሙያዊ ስራን ያረጋግጣል።
• ምላጭ። እያንዳንዱ ቢላዋ 32 የአረብ ብረቶች አሉት. ሁሉም በጌጣጌጥ ቅጦች ያጌጡ ናቸው. ዝቅተኛ የካርበን ይዘት ከመበላሸት እና ከመበላሸት ይከላከላል. ከፍተኛ ጥንካሬ ያለው ብረት፣ ሲሜትሪክ ሹልነትን በትክክል ይይዛል።
• አበረታ። ይህ በእጅ መያዣው ፊት ለፊት ያለው ተደራቢ ከማይዝግ ብረት የተሰራ, ግዙፍ እና የተጣራ ነው. ለምርቱ ማራኪ መልክ ይሰጠዋል እና ቢላዋውን በማመጣጠን ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል።

ቀጭን ቅርፅ፣ ቀላል ክብደት፣ ምርጥ ሚዛን፣ ምቾት እና አስተማማኝነት የጃፓን ቅጂዎች ዋና ዋና ባህሪያት ናቸው።

ምርጫ

በርግጥ ያለ ምንም ችግር በተለመደው የኩሽና ቢላዋ አሳን መቁረጥ ትችላላችሁ። ግን እንደ ማስታወቂያ ምቹ አይደለም። ትክክለኛውን የፋይል ቢላዋ ለመምረጥ፣ ብዙ ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብህ፡

• የባላው ርዝመት ከዓሣው መጠን ጋር መዛመድ አለበት። በ16 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ምላጭ፣ ስተርጅን ወይም ትልቅ ትራውት ማረድ አይቻልም።
• ድግግሞሽየመሳሪያ አጠቃቀም. ለዕለታዊ ሥራ ባለሙያዎች ሻካራ እጀታ ያላቸውን ምርቶች ይመርጣሉ. እንዲህ ያለው ገጽታ ቢላዋ እንዲንሸራተት አይፈቅድም, እና ምግብ ማብሰያው በሚፈለገው ቦታ ላይ ያለውን ምላጭ በግልፅ ይይዛል.
• አስከፊው የቅንጦት ሳይሆን የግድ ነው። የፋይሌት ቢላዎች በትክክል በተሰየመ ቢላ ይለያሉ. የሹልቱ ሹልነት በቀላሉ ድንገተኛ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል።
• ዋጋ ከ15 እስከ 350 የአሜሪካ ዶላር ስርጭት ላይ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። በጣም ጥሩዎቹ የጃፓን ቢላዎች ናቸው, ነገር ግን በጀት ላይ ከሆኑ, የፊንላንድ አምራች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.

ቢላዎች በሚመርጡበት ጊዜ ከአማካይ እጅ መጠን ጋር እንዲገጣጠሙ መደረጉን ያስታውሱ። ከመግዛቱ በፊት, በእጅዎ ውስጥ ይያዙት, በእጅዎ ውስጥ "ሞክሩት". ተጨማሪ መለዋወጫ ስለመግዛት ማሰብ ተገቢ ነው - ልዩ መሰኪያ። ይህ መሳሪያ አሳን ወይም ስጋን በቀጭኑ ፣ ንፁህ በሆኑ ቁርጥራጮች ሲቆርጥ በጣም ጠቃሚ ነው እና የማብሰያውን ጣቶች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ጤናማ ያደርገዋል። የመመሪያው መመሪያ ቢላዋ የመጠቀምን ሁኔታ ለመረዳት እና በትክክል ለመጠቀም ይረዳዎታል።