ለዓሣ የፋይሌት ቢላዋ እንዴት እንደሚመረጥ። ዓሣ ለመቁረጥ ጥራት ያለው ቢላዋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

ከአዲስ ዓሳ ምግብ ለማብሰል ካቀዱ ልዩ የሆነ የፋይል ቢላዋ ካለዎት መቁረጥ የበለጠ ምቹ ይሆናል። ትክክለኛውን መሳሪያ ማግኘት ለጀማሪዎች ምግብ ማብሰል በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. አብዛኛዎቹ ምርቶች ተመሳሳይ ባህሪያት አሏቸው, ስለዚህ በጣም ተስማሚ የሆነውን አማራጭ ከመምረጥዎ በፊት በ fillet ቢላዎች መካከል ያለውን ልዩነት በጥንቃቄ መረዳት አለብዎት.

ልዩ ባህሪያት

የዘመናዊው የዓሣ ማጥመጃ ቢላዎች የሚከተሉት ባህሪዎች አሏቸው፡

• የተለጠፈ ምላጭ፤
• የመቁረጫ ክፍል ልዩ ጠመዝማዛ ቅርጽ፣ ይህም በጣም ምቹ የሆነውን ዓሳ ለመቁረጥ አስተዋፅዖ ያደርጋል፤
• በ25o;በአንግል ላይ ምላጩን የሚስሉበት ልዩ መንገድ ያመልክቱ።
• መገደብ የሎትም።

Blade

አንድ መደበኛ የዓሣ ማጥመጃ ቢላዋ 16፣ 19 ወይም 21 ሴንቲሜትር ቢላዋ ርዝመት ሊኖረው ይችላል። ይህ የተወሰነ መጠን ያላቸውን ዓሦች የመቁረጥ አስፈላጊነት የታዘዘ ነው። አጫጭር ቅጠሎች ባላቸው ምርቶች እርዳታ ትንሽ የሎይን ክፍሎችን ለመሥራት ምቹ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ትልቅ ለመቁረጥእንደ ሳልሞን ያሉ ዓሦች ረጅም ምላጭ ይፈልጋሉ።

በመቁረጫው ክፍል ምርጫ ላይ የሚወስነው መስፈርት የቢላውን ተጣጣፊነት ነው. በጣም ተለዋዋጭ የሆነው የዓሳ ማቅለጫ ቢላዋ ቀጭን ቢላዋ ይኖረዋል. እንዲህ አይነት ምርት ካለህ ወገብን ከአከርካሪው በሚለይበት ጊዜ ብዙ ጊዜ መሥራት ይኖርብሃል። ስለዚህ ይህ አማራጭ ዓሣን ለማብሰል በሚዘጋጅበት ጊዜ ቀጥታ ለስላሳ ክፍሎችን ለመለየት ብቻ ተስማሚ ነው.

ስለዚህ የጥሩ እና ሁለገብ የፋይሌት ቢላዋ ቢላዋ፡ መሆን አለበት።

1. ረጅም ግን ተለዋዋጭ።
2. ምላጩ ለማብሰያው ተግባር በጣም ስሜታዊ መሆን አለበት፣ይህ ካልሆነ ግን በሚቆርጡበት ጊዜ ብዙ ትናንሽ አጥንቶችን መዝለል ይችላሉ።
3. የሚፈለገውን የመሳል ደረጃ ለመጠበቅ ምርጡ መንገድ ከማይዝግ ብረት የተሰራ አሳን ለመቁረጥ ቢላዋ ነው። ነገር ግን፣ በዝቅተኛ ጥንካሬው ምክንያት፣ ይህ አማራጭ ፋይሎችን ለመቁረጥ ወይም አትክልት ለመቁረጥ ብቻ ተስማሚ ነው።

አያያዝ

የዓሣ ማጥመጃ ቢላዋ ብዙውን ጊዜ በአሳ ማስገር ውስጥ በቀጥታ ጥቅም ላይ የሚውል በመሆኑ እጀታው እርጥበት መቋቋም በሚችሉ ቁሳቁሶች መሠራት አለበት። በጣም ጥሩው አማራጭ በቆዳ የተሸፈነ መያዣ ከበርች ቅርፊት ወይም ከእንጨት እርጥበት መከላከያ ሽፋን ያለው ምርት መግዛት ነው.

ለዓሣው በእውነት ከፍተኛ ጥራት ያለው የፋይሌት ቢላዋ ለመምረጥ ከፈለጉ የቀንድ እጀታ ላላቸው ምርቶች ትኩረት መስጠት ይመከራል። ይህ አማራጭ እጅግ በጣም ዘላቂ ብቻ ሳይሆን ኦርጅና ማራኪ መልክም አለው.እይታ።

ስለ እጀታው ቅርፅ፣ ለአንድ የተወሰነ ተጠቃሚ በከፍተኛ ምቾት መለየት አለበት። በጣም ምቹ የሆነውን ቅጽ ለመወሰን, በተግባር ቢላዋ መሞከር በቂ ነው.

በአሁኑ ጊዜ የፋይሌት ቢላዎች በጣም ተፈላጊ ናቸው፣ የያዙት እጀታዎች ምላጩን የመተካት እድልን ይጠቁማሉ። ይህ ቢላዋ ቢበላሽ ወይም ቢሰበር የምርቱን ተግባር በፍጥነት እንዲመልሱ ያስችልዎታል።

ይሁን እንጂ፣ በምንም መልኩ ሰው ሠራሽ እጀታ ያላቸውን ምርቶች ቅናሽ ማድረግ የለብዎትም። በተፈጥሮ፣ እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ ለመቁረጥ ቢላዋ አስተማማኝ ረዳት የሚሆነው በታዋቂው አምራች ከተሰራ ብቻ ነው።

ሼት

አሳ ለመቁረጥ ቢላዋ መግዛት ማለት ተገቢውን ሽፋን ማንሳት ማለት ነው። በዚህ ምድብ ውስጥ ያሉት ቢላዎች በጣም ስለታም ስለሆኑ ይህ ጥበቃ የግድ ነው።

በተጠቀሙበት ጊዜ እንቅስቃሴዎችን የማያደናቅፍ ቅሌት መምረጥ አለቦት። በተመሳሳይ ጊዜ ዲዛይኑ በተቻለ መጠን ከእጀታው ገጽታ እና በአጠቃላይ ዓሦችን ለመቁረጥ አጠቃላይ ምርቱን በተቻለ መጠን ቢስማማ ይሻላል።

ወጪ እና አምራቾች

የዓሳ ምግቦችን ማዘጋጀት የፋይሌት ቢላዎችን ሳይጠቀሙ እንደማይቀር በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም. ከተፈለገ ተራ የወጥ ቤት ምርቶችን በአግባቡ ማስተዳደር ይችላሉ።

የአሳ ሙልት ቢላዋ ለሙያ አብሳዮች፣ ለእውነተኛ ምግብ ማብሰያ አድናቂዎች እና ለጉጉ አሳ አጥማጆች ብቻ የማይፈለግ መሳሪያ ነው። አማካይ ተጠቃሚ መረዳት ብቻ ነው የሚያስፈልገውምን ያህል የወጥ ቤት እቃዎች ያስፈልጋሉ።

በአሁኑ ጊዜ ባለሙያዎች ዓሣን ለመቁረጥ በጣም ጥሩ የሆኑ ቢላዋ አምራቾችን ይለያሉ፡

• fillet ቢላዎች ለአሳ "ራፓላ" (ፊንላንድ)፤
• የመቁረጫ ምርቶች ብራንድ "Kasumi" (ጃፓን)፤
• የኦፒኔል (ፈረንሳይ) ምርቶች።

ነገር ግን፣ በርካታ እኩል ታዋቂ የሆኑ የፊሌት ቢላዎች አምራቾች አሉ። ለምሳሌ የታወቁ ኩባንያዎች "ጂፕፍል" እና "ቪክቶሪኖክስ" ምርቶች በተጠቃሚዎች መካከል ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. ስለ የዋጋ ክልሉ ከተነጋገርን ሸማቹ ከ10 እስከ 300 ዶላር የሚያወጡ ግዙፍ ምርቶችን ማግኘት ይችላል።

ጠቃሚ ምክሮች

ለዓሣ በጣም ምቹ እና ውጤታማ የሆነ የፋይሌት ቢላዋ እንዴት እንደሚመረጥ? የአንድ የተወሰነ ምግብ ማብሰያ ፍላጎቶችን ለማሟላት የትኛውን አማራጭ መምረጥ ይቻላል? ይህንን ለማድረግ በማብሰያው መስክ የባለሙያዎችን አስተያየት በድጋሚ ትኩረት ይስጡ-

1. በመጀመሪያ የ fillet ቢላዋ ቢላዋ መለኪያዎች ከተቆረጠው ዓሳ መጠን ጋር በተቻለ መጠን መዛመድ አለባቸው።
2. በስራ ቀን ለዓሣ መቁረጫ ምርቶችን በተደጋጋሚ የሚጠቀሙ ባለሙያ ሼፎች ሻካራ መሬት ላለው እጀታ ትኩረት እንዲሰጡ ይመከራሉ።
3. የፋይል ቢላ ለመሥራት በጣም ጥሩው ቁሳቁስ ከፍተኛ ጥንካሬ እና በተመሳሳይ ጊዜ በቀላሉ ሊበላሽ የሚችል የደማስቆ ብረት ነው።
4. በታዋቂ እምነት መሰረት በጣም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፍጹም የፊሌት ቢላዎች የሚሠሩት በጃፓኖች ነው። ስለዚህ, በመጀመሪያ ደረጃ ዋጋ ያለው ነውእንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ከመግዛት ጋር አማራጮችን ያስቡ. በተወሰነ በጀት ከፊንላንድ አምራቾች የሚመጡ ምርቶች ጥሩ አማራጭ ይሆናሉ።
5. አሳን ለመቁረጥ የወጥ ቤት ቢላዎችን መጠቀም በተወሰነ ደረጃ ከባድ ነው፣ስለዚህ ከእነሱ ጋር በጥንቃቄ መስራት አለቦት። ከፋይሌት ቢላዋ ጋር፣ ልምድ የሌላቸው ምግብ ሰሪዎች የማስተማሪያ መመሪያ መግዛት አለባቸው።
6. የቢላዋ ጠቃሚ፣ ምቹ ተጨማሪ መለዋወጫ ልዩ ሹካ ይሆናል፣ይህም ዓሣውን በሚቆረጥበት ጊዜ በሚፈለገው ቦታ ያስተካክላል፣ጉዳትን ያስወግዳል።