ማሽላ ገንፎ ለአንድ ልጅ፡ ቅንብር፣ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር፣ ምስጢሮች እና የምግብ አሰራር ምስጢሮች እና ለልጆች በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

የማሽላ ገንፎ ለብዙ አመታት ጠቃሚ ባህሪያቱ ታዋቂ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ ይህ የእህል እህል ከ 5000 ዓመታት በፊት በሞንጎሊያ እና በቻይና ማደግ ጀመረ. ለብዙ መቶ ዓመታት በሰሜን አፍሪካ፣ በደቡብ አውሮፓ እና በእስያ ነዋሪዎች አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል።

ለቪታሚን-ማዕድን ውስብስብ ምስጋና ይግባውና የማሾ ገንፎ ለአንድ ልጅ በጣም ጠቃሚ ነው። ግን በምን እድሜ ላይ ነው ወደ ተጨማሪ ምግብነት ማስተዋወቅ የሚሻለው?

የማሽላ ገንፎን በልጁ አመጋገብ ውስጥ በማስተዋወቅ

ይህ የእህል እህል ግሉተን ስላለው በልጁ አመጋገብ ውስጥ ከ 8 ወር በፊት ይተዋወቃል። ከሁሉም የግሉተን እህሎች (ኦትሜል ፣ ሴሞሊና እና ማሽላ) ውስጥ የመጨረሻው አስተዋውቋል። ለአንድ ልጅ ከወፍጮ ገንፎ ጋር እንዴት ይተዋወቃል?

1. የመጀመሪያው ናሙና በ1 ስኩፕ ይጀምራል።
2. እስከ የህይወት መጀመሪያ አመት ድረስ አንድ ልጅ ገንፎን በቀን ከአንድ ጊዜ በላይ መብላት የለበትም።
3. የቀኑ ምርጥ ሰዓት ጥዋት ነው። ልጁ ከእርሷ ጋር ሙሉ በሙሉ ሲተዋወቀው, ገንፎ በምሽት ሰዓታት ውስጥ ሊበላ ይችላል.
4. በ8 ወር እድሜ የሚመከር መጠን 180 ግራም ነው።

ዋናው ነገር ማስታወስ ያለብዎት ማንኛውም አዲስ ምርት ማስተዋወቅ ህፃኑ ሙሉ በሙሉ ጤናማ ሲሆን መከናወን አለበት. የቅርብ ጊዜ ማገገሚያ ጊዜያትን እና በክትባት ዋዜማ ላይ አያካትትም።

የእህል ኬሚካል ጥንቅር

በማሽላ ገንፎ ውስጥ ለአንድ ልጅ እና እንዲሁም ለአዋቂዎች ፣ከሌሎቹ የእህል ዘሮች ብዙ ጥቅሞች አሉት። እንደ ቅደም ተከተላቸው "ቀርፋፋ" የሚባሉትን ካርቦሃይድሬትስ በውስጡ የያዘ በመሆኑ የመርካት ስሜት በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ይቆያል።

እሷም ሀብታም ነች፡

• አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች፤
• ቪታሚኖች፤
• ማዕድን፤
• የጠገቡ፣ ሞኖውንሳቹሬትድ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብ።

ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የማሽላ ገንፎ በውስጡ፡- ፋይበር፣ ስቴሪች፣ ሞኖሳካራይድ እና ዲስካካርዳይድ ይዟል።

የማሾ ጥቅሙና ጉዳቱ ምንድ ነው?

ከየትኛው እድሜ ጀምሮ የማሽላ ገንፎ ለህፃናት እንደተፈቀደው በትክክል ደርሰናል። በትክክል ጥቅሙ ምንድን ነው እና በዚህ የእህል እህል ላይ ምን አደገኛ ሊሆን ይችላል?

አዎንታዊ ጎኖቹን በቅድሚያ እንይ፡

• በቪታሚኖች የበለፀገ ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች - ለሚያድግ አካል ማከማቻ ፣
• ከሌሎች ጥራጥሬዎች የበለጠ ቫይታሚን B6፤
• ፋይበር እና የአትክልት ስብ ይዘት፤
• መርዞችን፣ ስካሮችን፣ ከባድን ያስወግዳልብረቶች፣ አንቲባዮቲክስ፤
• ዝቅተኛ ካሎሪ - 90kcal (በውሃ የበሰለ)፤
• የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል፣ ብስጭትን እና ድካምን ያስወግዳል፤
• የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ያጠናክራል፤
• ፍሎራይድ የጥርስ መስተዋት ያጠናክራል፤
• የህዋስ ዳግም መወለድን ያበረታታል፤
• የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል እና የደም ፍሰትን ያሻሽላል።

ወደ አሉታዊ ነገሮች መሄድ፡

• ፋይበር ይዘት ለአንድ ልጅ ከ18 ወራት በኋላ የማሽላ ገንፎን ሙሉ በሙሉ እንድትበላ ይፈቅድልሃል፤
• ረጅም የማብሰያ ጊዜ፤
• መራራ፤
• ለሆድ ድርቀት አይመከርም፤
• የአዮዲን የመጠጣት ደረጃን ይቀንሳል ይህም ማለት በታይሮይድ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም፤
• ከቁስል እና duodenum በሽታዎች ጋር፣በጨጓራ ውስጥ አነስተኛ የአሲድ ይዘት ያለው - በአሉታዊ መዘዞች የተሞላ።

ከላይ ያሉት በሙሉ በሙሉ እህል ማሾ ላይ ተፈጻሚ ይሆናሉ። እንደ አንድ ደንብ, ከመዋዕለ ሕፃናት እና ትምህርት ቤቶች ውስጥ የሾላ ገንፎ ከዱቄት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በፍጥነት ያበስላል እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ለመዋሃድ ቀላል ነው።

የገንፎ አሰራር እንደ ሕፃኑ ዕድሜ

አንድ ልጅ በስንት ዓመቱ ማሽላ ገንፎ ሊኖረው ይችላል? ከ 8-9 ወራት እድሜ ጀምሮ. ከዚህ በፊት (ተጨማሪ ምግብን ለማስተዋወቅ ከሚቀርቡት መሰረታዊ ምክሮች በተጨማሪ) እህሎቹ በደንብ መታጠብ እና እህል መቁረጥ አለባቸው።

በህይወት እድሜ እስከ 1 አመት ድረስ እህልን እንደሚከተለው እናዘጋጃለን-10 ግራም የዱቄት ማሽላ ገንፎን ወደ 150 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ይቀላቅላሉ. ምግብ ማብሰል 3 ደቂቃዎች.ዘይት፣ ቤሪ ወይም ፍራፍሬ ይጨምሩ (አለርጂ ካልሆነ)።

ከ12 እስከ 18 ወራት። ማሽላ ገንፎ ለአንድ ልጅ እንደዚህ ይመስላል-1/2 ኩባያ ጥራጥሬን ወደ 200 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ ይቀላቅሉ. ምግብ ማብሰል 5-10 ደቂቃዎች. ከተፈለገ ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን ምናልባትም ስኳር ይጨምሩ።

ዕድሜ 18+ የሾላ እና ፈሳሽ ጥምርታ 1: 3 ነው. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጣፋጭ የደረቁ አፕሪኮችን ካከሉ, ከዚያም ገንፎው ስኳር ሳይጨምር ጣፋጭ ይሆናል. ፍራፍሬ እና ቤሪ እንዲሁ አማራጭ ናቸው እና የአለርጂ ምላሾች በሌሉበት።

የማሽላ ገንፎ ለአንድ አመት ህፃን ማብሰል

በአንድ አመት እድሜው ገንፎ ከፈሳሽ ወደ ጠንካራ ምግብነት ለስላሳ ሽግግር ይሆናል። ለ 1 አመት ህጻን የማሽላ ገንፎ በወተት አብስሎ ከውሃ እና ለህፃኑ ጤናማ ጥሩ ነገሮች ተጨምሮበታል።

በ 1: 1 (እያንዳንዱ 150 ሚሊ ሊትር) ውሃ እና ወተት ይቀላቅላሉ, ጨው, ስኳር ይጨምሩ እና ከዚያም ሲፈላ, 30 ግራም እህል ያፈሱ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ያለማቋረጥ ይቅበዘበዙ. በመጨረሻ ዘይት ጨምሩ።

የማሽላ ገንፎን የማብሰል ሁኔታ

የማሽላ ገንፎ ከወተት ጋር ለልጆች ሲዘጋጅ፣የተፈጨ የተወለወለ እህል ጥቅም ላይ ይውላል። መራራ አይደለም እና በፍጥነት ያበስላል. በአገሬው ወተት, ጣዕሙ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ከባድ የታችኛው ድስት እንዳይቃጠል ይሻላል።

ልጅ የማሽላ ገንፎ እንዲፈርስ በ1: 2, 5 መጠን መቀቀል ይኖርበታል።ቀደም ሲል እንደተገለፀው ወተትን በውሃ ማቅለጥ በጣም ጥሩ ነው ስለዚህም እየቀነሰ ይሄዳል። ከፍተኛ-ካሎሪ. ልጅዎ የበለጠ የቪስኮስ ገንፎ አድናቂ ከሆነ ፣ ከዚያ የሾላ እና የፈሳሽ መጠን1: 3 መሆን አለበት. እና ፈሳሽ ገንፎ ለማብሰል ካቀዱ 1: 4 ለእርስዎ ምርጥ ሬሾ ይሆናል.

በሚፈለገው ውጤት ላይ ከወሰኑ ግቡን ማሳካት ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው። እህሉን በደንብ ማጠብዎን ያረጋግጡ, ከዚያም ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ በእሳት ላይ ያድርጉት. በዛን ጊዜ, ወፍጮውን አስቀድመው ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ገንፎህ ዝግጁ ይሆናል።

ወዲያውኑ መብላት ለመጀመር አትቸኩል። ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፍኑት. ስለዚህ ያለ ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና አስፈላጊውን ሁኔታ "ይደርሰዋል"።

የሚጣፍጥ ገንፎ በወተት እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በጣም ጣፋጭ የቤት ውስጥ ገንፎን ለመስራት ብዙ መንገዶች አሉ። በመጀመሪያ ግን ህጻኑ የሾላ ገንፎ ከላም ወተት ጋር ሊኖረው እንደሚችል ያረጋግጡ. ለህጻናት ምግብ በልዩ ወተት ላይ የመጀመሪያውን ዝግጅት ማድረግ በጣም ይቻላል. ስለዚህ የአለርጂ ምላሾች የማግኘት እድላቸው ዝቅተኛ ነው።

ትንሿ ምግብ ቤትዎ የታሸጉ ፍራፍሬ፣ ጃም፣ ጃም፣ ቤሪ እና ፍራፍሬ የሚወድ ከሆነ፣ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ማንኛቸውም ለአንድ ምግብ ድንቅ ማስዋቢያ ሊሆኑ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ገንፎውን በግማሽ እስኪበስል ድረስ ማብሰል ጥሩ ነው, ሁሉም ፈሳሽ ብርጭቆ እንዲሆን በወንፊት ላይ ያስቀምጡ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን (አናናስ, ፖም, ፒር, አፕሪኮት, ወዘተ) ከእህል እህሎች ጋር ይደባለቁ. በመቀጠል የተፈጠረውን ብዛት ወደ ማሰሮዎች ያሰራጩ ፣ ወተት እና የስኳር ሽሮፕ ውስጥ ያፈሱ ። ይህንን ሁሉ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃው ለመላክ ነፃነት ይሰማዎ. የእርስዎ ጎርሜት ይህን ገንፎ እንደሚያደንቀው እርግጠኛ ይሁኑ።

የሚታወቀው የምግብ አሰራር50 ግራም ወፍጮ እና 250 ሚሊ ሜትር ወተት. ማሽላ, ጨው እና ስኳር ለመቅመስ በሚፈላ ወተት ውስጥ ይጨምራሉ. ከዚያ ሁሉም ነገር ለ 25-30 ደቂቃዎች ይበላል. ከተዘጋጀ በኋላ ቅቤን ጨምሩ።

ሌላው የሚጣፍጥ የወተት ገንፎ የምግብ አሰራር ደግሞ ከዱባ ጋር መታጠቅ ነው። አትክልቱ በመጀመሪያ በኩብስ (300 ግራም) መቆረጥ አለበት, ከዚያም ለ 5-7 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ይቀልጡት. 200 ግራም የታጠበ ማሽላ (4 ሳህኖች) በውሃ አፍስሱ እና ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ ያብስሉት። የሾላ ገንፎ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በ 600 ሚሊ ሜትር ወተት, ጨው እና ጣፋጭ ውስጥ አፍስሱ, ዱባ ይጨምሩ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በምድጃ ላይ ለማብሰል ይውጡ. ከዚያ በኋላ ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት ፣ በሞቀ ብርድ ልብስ ይሸፍኑት እና ገንፎው "ይድረስ"።

የተለመደው ገንፎ እንኳን ወደ አስደሳች የምግብ አሰራር ጉዞ ሊቀየር ይችላል። ልጅዎ የእሱ ተወዳጅ ከሆኑ የእህል እህሎች ግድየለሽ ሆኖ መቆየት አይችልም።

በመዘጋት ላይ

ዛሬ ስለ ማሽላ ግልገል ጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ በምን እድሜ እና እንዴት ልጅን ከዚህ አስደናቂ ገንፎ ማስተዋወቅ እንደሚያስፈልግ ብዙ አስደሳች እውነታዎችን ለማወቅ ችለናል። ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች፣ የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥሮች በእርግጠኝነት ለህፃኑ እና ለመላው ቤተሰብ ጤናማ እና የተመጣጠነ ምግብ ላይ ረዳትዎ ይሆናሉ።