የስጋ ንፁህ ለልጁ፡ እድሜ ለተጨማሪ ምግቦች፣ ቅንብር፣ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር፣ የምስጢር እና የምግብ አሰራር ምስጢሮች፣ ለልጆች በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

የስጋ ንፁህ ለአንድ ልጅ ቀስ በቀስ አስተዋውቋል ፣በተጨማሪ ምግብ ፣በአማካኝ ከ6 ወር። ስጋ ለሚያድግ ህጻን አስፈላጊ የካልሲየም, ፎስፈረስ, ፕሮቲን እና ብዙ ጠቃሚ ማይክሮኤለመንት እና አሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው. ከ 4 ወር ጀምሮ የሕፃኑ ሆድ የወተት ተዋጽኦዎችን ማቀነባበርን ይማራል, ህፃኑ ብዙ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ጣዕም ይማራል. ስጋ የበለጠ ክብደት ያለው ምግብ ነው, ስለዚህ እንደዚህ አይነት ተጨማሪ ምግቦች ብዙ ቆይተው ይተዋወቃሉ. የሕፃናት ሐኪሞች ስጋን ከ6-8 ወራት በፊት ከልጆች ጋር እንዲያስተዋውቁ ይመክራሉ ነገር ግን አንዳንድ አስፈላጊ ነገሮች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።

በጽሁፉ ውስጥ ለአንድ ልጅ የስጋ ንፁህ እንዴት እንደሚሰራ፣ ተጨማሪ ምግቦችን ከየትኛው ክፍል መጀመር እንዳለበት፣ ምን አይነት ስጋ ለመግዛት እንደሚፈለግ በዝርዝር እንመለከታለን። ዝርዝር ንጹህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ወጣት እናቶች ለልጆቻቸው ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ተጨማሪ ምግብ እንዲያዘጋጁ ይረዳቸዋል።

ለስጋ መመገብ ጥሩ እድሜ

በዚህ ጉዳይ ላይ የሕፃናት ሐኪሞች አስተያየቶች ተከፋፍለዋል. አንዳንዶች ለአንድ ልጅ የተደባለቁ ድንች ሊሆኑ እንደሚችሉ ያምናሉከ 4 ወር እድሜ ጀምሮ ምግብ ማብሰል, የአትክልት ሾርባን በእሱ ላይ ይጨምሩ. የተቀሩት በዚህ እድሜ ላሉ ህፃናት አሁንም ከባድ ምግብ እንደሆነ እርግጠኛ ናቸው, ከስጋ ጋር ለመላመድ በጣም ጥሩው ጊዜ ከ8-9 ወራት ነው. ስፔሻሊስቶች ለሩሲያውያን ብሄራዊ መርሃ ግብር አዘጋጅተዋል, ይህም ለህጻናት በወር ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ምክንያታዊ ስርጭት ላይ ያተኮረ ነው. ለፕሮቲን, ፖታሲየም, ብረት, ፎስፈረስ እና ማግኒዚየም ልዩ ፍላጎት በ 8-9 ወራት ውስጥ በትክክል እንዲነሳ ወሰኑ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከተቀበለ በኋላ ብቻ የልጁ አካል ተስማምቶ ያድጋል።

ተጨማሪ ምግብ በሚጀምርበት ጊዜ ላይ ተጽዕኖ የሚያደርጉ ምክንያቶች

ለህጻናት የተጨማሪ ምግብ ጅምር ከስጋ ንጹህ ጋር ከክሊኒኩ የሕፃናት ሐኪም ጋር ማስተባበር ያስፈልግዎታል። ህፃኑን ከተወለደ ጀምሮ ይመራል, ሁሉንም ድክመቶቹን, የእድገት ባህሪያትን ያውቃል. እንደ የቁመት እና የክብደት አመላካቾች ዶክተሩ ከስጋ ምግቦች ጋር የሚተዋወቁበትን ትክክለኛ ጊዜ ሊያመለክት ይችላል።

የተጨማሪ ምግብ መቼ መጀመር እንዳለብን ለመወሰን የምግቡ አይነት ትልቅ ጠቀሜታ አለው። ህፃኑ በሚፈለገው መጠን የጡት ወተት ከተቀበለ, ክብደቱ በጥሩ ሁኔታ ይጨምራል, ከዚያም ተጨማሪ ምግቦች ከጊዜ በኋላ ይጀምራሉ. አንዲት እናት ወተት ከሌላት ወይም በጣም ትንሽ ከሆነ ህፃኑ ጡት በማጥባት ጊዜ ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶችን ይጎድለዋል, ከቀጠሮው በፊት ተጨማሪ ምግብ ያስፈልገዋል.

የፍራፍሬ ጭማቂዎች፣ አትክልት ንጹህ እንዲሁም ስጋ፣ ፎርሙላ ለሚመገቡ ህጻናት በጣም ቀደም ብሎ ይመከራል።

ስጋን ወደ አመጋገብዎ ለማስተዋወቅ ቁልፍ ምክሮች

የስጋ ንፁህ ለሕፃን የሚዘጋጀው የሕፃኑ ሆድ ከለመደ በኋላ ነው።አትክልትና ፍራፍሬ ጥራጊዎችን ማቀነባበር፣ ጥራጥሬዎችን እና ጭማቂዎችን መፍጨት።

ተጨማሪ ምግቦች በስጋ ንጹህ መልክ የሚሰጡት ከሐኪሙ ምክሮች በኋላ ለጤናማ ህጻን ብቻ ነው። ህጻኑ ጤናማ ካልሆነ, ከክትባት በኋላ ወይም ክትባቱ ከመድረሱ ከጥቂት ቀናት በፊት በበጋው ሙቀት ውስጥ እንደዚህ አይነት ከባድ ምግብን ለመለማመድ የማይቻል ነው. ህፃኑ ባለጌ ከሆነ እናቱ ለዚህ ባህሪ ምክንያቱን ካላወቀ ልጁን በስጋ ንጹህ ሲመግብ ትንሽ መጠበቅ ያስፈልጋል።

እንዲሁም አዲስ የምግብ ምርትን በአመጋገብ ውስጥ ለማስተዋወቅ ደንቦቹን ማወቅ አለቦት። ሰውነት ከአዲሱ ምርት ጋር ለመላመድ ቢያንስ ሁለት ሳምንታት ይወስዳል።

የተፈጨ ስጋን ለአንድ ህፃን እንዴት መስጠት ይቻላል

ለመጀመሪያ ጊዜ የስጋ ንጹህ ከ5-10 ግራም ውስጥ ይሰጣል። ይህ ከ 1-2 የሻይ ማንኪያ አይበልጥም. ከመጠቀምዎ በፊት ለልጁ በሚያውቁት የኣትክልት ንጹህ ወፍራም የጅምላ መጠን ማቅለጥ ወይም ጥቂት ጠብታ የጡት ወተት ወደ መያዣው ውስጥ መጨመር ይመረጣል.

በጊዜ ሂደት የሚበላው የስጋ ምርት መጠን ይጨምራል እናም በህይወት የመጀመሪያ አመት መጨረሻ በቀን 60 ወይም 70 ግራም መሆን አለበት።

በመጀመሪያ አንድ የስጋ ምርት ብቻ እንደ ጥንቸል ወይም ቱርክ አፍልተው መፍጨት ይችላሉ። የታሸገ የህፃን ምግብ አምራቹን የሚያምኑት ከሆነ በመለያው ላይ ያለውን የምርት ማብቂያ ቀን እና ስብጥር በማንበብ ግዢውን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ። በልጁ ላይ የአለርጂ ምላሽን የሚያስከትሉ GMOs፣ concentrates እና ድብልቅ ነገሮች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ አለቦት።

ተጨማሪ ምግብን በቤት ውስጥ የማዘጋጀት ህጎች

ከ6 ወር ላሉ ሕፃናት ምርጥ የተፈጨ የስጋ አማራጭቤት ይበስላል ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ እናትየዋ የስጋውን ጥራት እና ትኩስነት ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ትሆናለች።

በዚህ እድሜ ላይ ያለ ህጻን የሰባ ስጋን መግዛት የለበትም፣የተፈጨ የድንች ስጋን ዶሮ፣ቱርክ ወይም ጥንቸል ስጋን ይጠቀማሉ። በኋላ፣ ዘንበል ያለ የጥጃ ሥጋ፣ የበሬ ሥጋ እና፣ በመጨረሻ ግን ቢያንስ የአሳማ ሥጋ ይጨመራሉ።

ስጋ ትኩስ፣ ከአጥንት የጸዳ፣ የስብ ሽፋን፣ ነጠብጣብ ወይም ቀለም የሌለው መሆን አለበት። በመጀመሪያ ስጋው በደንብ መታጠብ አለበት, ቀጭን ፊልሞችን ያስወግዱ, ደም መላሾችን ይቁረጡ, ቆዳውን ከአእዋፍ ላይ ያስወግዱ.

የተዘጋጀውን ስጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ቀዝቃዛ ውሃ በኢሜል ወይም በመስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ከፈላ በኋላ, ውሃው ይፈስሳል, እና ቁርጥራጮቹ እንደገና ታጥበው በውሃ ይፈስሳሉ. ሾርባው ከፈላ በኋላ ስጋውን ለ 1.5 - 2 ሰአታት ማብሰል አስፈላጊ ነው. አንዳንዶች ድርብ ቦይለር ወይም ዘገምተኛ ማብሰያ ይጠቀማሉ።

ስጋው ሲቀቅል ከሾርባው ውስጥ ነቅሎ በስጋ መፍጫ መፍጫ (ማሽነሪ) ይቀጠቀጣል፣ መፍጨትያውን ሁለት ጊዜ መድገም ተገቢ ነው። እርሻው ማደባለቅ ካለው, ከዚያ ስጋን ከእሱ ጋር ለመፍጨት የበለጠ አመቺ ነው. ከተቀነባበሩ በኋላ ትላልቅ ቁርጥራጮች የሚቀሩ ከሆነ፣ የተከተለውን የስጋ ምግብ በጥሩ ወንፊት ማጽዳት ይችላሉ።

ማወቅ አስፈላጊ የሆነው

ለአንድ ልጅ የተፈጨ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፣ ቀድሞውንም ተረድተውታል። ነገር ግን፣ ህፃኑን የመመገብን ስጋ ህጎች ማወቅ አለቦት።

• ምርቱን ሲያበስሉ ወይም ሲፈጩ ጨው ወይም አንዳንድ ቅመሞችን መጨመር አይቻልም። በኋላ ላይ ጨው ይጨመራል. በዚህ ረገድ የሕፃናት ሐኪም ማማከር የተሻለ ነው.ልጅን በመመልከት ላይ።
• ለእያንዳንዱ ንፁህ ስጋ ለማዘጋጀት ትኩስ የበሰለ ስጋ ብቻ ይወሰዳል።
• ልጆች ትኩስነታቸውን ለመረዳት በጥንቃቄ መመርመር የማይችሉ የቀዘቀዙ ምግቦችን መግዛት የለባቸውም።
• የተፈጨ ድንች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በላይ ያከማቹ።
• የተፈጨ ስጋን በጡት ወተት ፣ በወተት ገንፎ ወይም በድብልቅ ፣ በአትክልት ንጹህ። ብዙ ጊዜ የስጋ ውጤቶች ከድንች፣ ብሮኮሊ፣ አበባ ጎመን ወይም ካሮት ጋር ተቀላቅለው ቀቅለው በተለየ መያዣ ውስጥ ይፈጫሉ።

ከ6 ወር ላሉ ህጻናት በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የስጋ ንፁህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በዝርዝር እንመልከታቸው።

ጥንቸል ከካሮት ጋር

ጥንቸል ስጋ በጣም ለስላሳ እና ለመጀመሪያው አመጋገብ ተስማሚ የሆነ የአመጋገብ ምግብ ነው። ዘንበል ያለ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 100 ግራም ቆዳ ያለው ሥጋ፤
• 1 መካከለኛ ካሮት፤
• 4 tbsp። ኤል. ላም ወይም የጡት ወተት;
• ቅቤ - በሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ፤
• ጨው - እንዲያውም ያነሰ።

የጥንቸል ስጋ መታጠብ አለበት ፣ፊልሞቹ እና ደም መላሽ ቧንቧዎችን ነቅለው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመስታወት ምጣድ ውስጥ ያድርጉት። ስጋውን ለመሸፈን የታሸገ የተጣራ ውሃ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. እንደዚህ ያለ ለስላሳ ስጋ በፍጥነት ያበስላል፣ ግማሽ ሰአት ወይም 35 ደቂቃ በቂ ይሆናል።

ካሮቶች ተላጥተው በደንብ ታጥበው በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ቢያንስ ለ15 ደቂቃ መቀቀል አለባቸው። ከዚያ በኋላ የተቀቀለ ምርቶች በተፈጥሯዊ ሁኔታ ማቀዝቀዝ አለባቸው, ከዚያ በኋላ ብቻ ሊገደሉ ይችላሉቅልቅል ወደ ጥሩ ንጹህ. በመጨረሻ ወተት ፣ ትንሽ ቅቤ እና ጨው ይጨምሩ።

የአንድ ሕፃን የስጋ ወጥነት በምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት ከወፍራም ክሬም ጋር መዛመድ እና ህፃኑ በሚመገብበት ጊዜ እንዳይታነቅ ፣ ያለ እብጠት ተመሳሳይ መሆን አለበት። በሚመገቡበት ጊዜ ልጁን በተቀመጠበት ቦታ ላይ ከፍ ባለ ወንበር ላይ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ. በትንሽ በትንሹ በማግኘት ከሻይ ማንኪያ ንጹህ መስጠት ያስፈልግዎታል. የሚቀጥለው ማንኪያ ህፃኑ የመጀመሪያውን ይዘቶች ከዋጠ በኋላ ይቀርባል. ህፃኑ ካለቀሰ እና አዲስ ምርት ለመቀበል አሻፈረኝ ካለ ታዲያ አትቸኩሉ ፣ ንጹህውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በኋላ ለመስጠት ይሞክሩ ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቁ።

ቱርክ ፑሪ

በመቀጠል በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከቱርክ ለአንድ ልጅ ስጋ እንዴት እንደሚሰራ አስቡበት። እዚያ ምንም ደም መላሽ ቧንቧዎች ወይም ፊልሞች ስለሌለ ህፃን ለማብሰል ጡትን መግዛት በጣም ጥሩ ነው. ስጋው አንድ ወጥ የሆነ ሮዝ ቀለም, ያለ ነጠብጣቦች እና የደረቁ ጠርዞች መሆን አለበት. 100 ግራም fillet ብቻ ይወስዳል. በሚፈስ ውሃ ስር ከታጠበ በኋላ ስጋው በትንሽ ቁርጥራጮች ወይም በፕላስቲክ ሰሌዳ ላይ ተቆርጦ ይቆርጣል (በተሻለ ሁኔታ ሊጸዳ ይችላል እና ረቂቅ ህዋሶች ከእንጨት በተለየ መልኩ በትንሹ ይከማቻሉ)።

በኩሽናዎ ውስጥ መልቲ ማብሰያ ካለዎት ቁርጥራጮቹን በሽቦ መደርደሪያው ላይ ያድርጉት፣የ"Steam" ሁነታን ያብሩ እና የማብሰያ ሰዓቱን ወደ 40 ደቂቃ ያቀናብሩ።

የቀዘቀዘው የበሰለ ስጋ በብሌንደር ተፈጭቷል። ቱርክ ሙሉ በሙሉ ዘንበል ያለ እና ደረቅ ስጋ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ስለዚህ የተደባለቁ ድንች በተፈላ ውሃ, በአትክልት ሾርባ ወይም በጡት ወተት ይረጫሉ. ጥቂት ጠብታዎችን ለመጨመር እንኳን ይመከራልየአትክልት ዘይት. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ የስጋ ምግብ ለልጁ የሚሰጠው በምሳ ሰዓት ብቻ ነው. የበሰለውን ክፍል በጠዋት እና በምሳ ምግቦች መከፋፈል ይችላሉ. ምርቱን ለማቀነባበር አንድ ምሽት ከመተኛቱ በፊት ሰውነቱ በቂ ጊዜ እንዲኖረው ምሽት ላይ የስጋ ንፁህ መስጠት አይመከርም።

ስጋ የተፈጨ የጥጃ ሥጋ በብሮኮሊ

ምግብ ለማብሰል 100 ግራም ስጋ እና ጎመን ይውሰዱ። በመጀመሪያ ጥጃው መታጠብ አለበት, ሁሉንም ደም መላሽ ቧንቧዎች እና ፊልሞች ይቁረጡ. ዘንበል ያለ ፊሌት ሳይሆን የሬሳውን ሌላ ክፍል ከገዙ ታዲያ ሁሉንም የሰባ ቦታዎችን መቁረጥዎን ያረጋግጡ። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ስጋውን በብርጭቆ ወይም በኢናሜል መጥበሻ ውስጥ ቀቅሉት።

ብሮኮሊ በወራጅ ውሃ ውስጥ በመጀመሪያ ይታጠባል፣ ከዚያም ወደ ተለያዩ የአበባ ጉንጉኖች ይከፈታል። በፍጥነት ያበስላል፣ በ10 ደቂቃ ውስጥ ጎመን ዝግጁ ይሆናል!

ከቀዘቀዙ በኋላ ስጋው እና ብሮኮሊው እስኪቀላቀለ ድረስ በብሌንደር ይሰበራል። የተጣራ ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ቀስ በቀስ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት ያፈስሱ. በመጨረሻው ላይ አትክልት (ጥቂት ጠብታዎች) ወይም ቅቤ (በቢላ ጫፍ ላይ) መጨመር ይችላሉ. የሕፃናት ሐኪሙ ህጻኑ በተዘጋጁት ምግቦች ላይ ጨው እንዲጨምር ከፈቀደ, ከዚያም ትንሽ ቆንጥጦ ይቀመጣል.

የስጋ ሾርባ ማብሰል

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተፈጨ ስጋ ከቦክሆት ጋር ይጣመራል (እርስዎም ኦትሜል መውሰድ ይችላሉ)፣ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ጎመን ጎመን። ስጋው ከዶሮ ወይም ከቱርክ ይወሰዳል. በመጀመሪያ, ዘንበል fillets ተዘጋጅቷል - በምንጭ ውሃ ስር ታጠበ, ፊልሞች እና ህጻን አላስፈላጊ ሥርህ ይወገዳሉ, 1 - 1.5 ሰዓት የጸዳ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ. በዚህ ጊዜ አንድ ትንሽ እጠቡካሮት፣ ጥቂት የአበባ ጎመን አበቦች (ሙሉ የሆነውን ይምረጡ፣ ምንም ጥቁር ነጠብጣቦች) እና ¼ የትንሽ ሽንኩርት። ሁሉም አትክልቶች ወደ ድስት ይላካሉ እና በውሃ ያፈሳሉ. ከፈላ በኋላ አንድ የሾርባ ማንኪያ buckwheat ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። በአትክልት መረቅ ውስጥ ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ማድረግ ይችላሉ.

ስጋው ሲበስል ለብቻው በስጋ መፍጫ ወይም በብሌንደር ይፈጫል። ከዚያም ቀስ በቀስ ከሾርባው ወፍራም ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይደበድቡት. በመጨረሻው ላይ ሁለት የአትክልት ዘይት ጠብታዎች መጨመር ይችላሉ. የስጋ ምርቶችን ለመላመድ ገና ለጀመሩ ልጆች ይህ በጣም ጥሩ የስጋ ንጹህ ነው።

ማጠቃለያ

ጽሑፉ ለወጣት ወላጆች ለልጆች ስጋ መመገብ ሲጀምር፣ ህፃኑ ለመጀመሪያ ጊዜ ምን ያህል ማግኘት እንዳለበት፣ ወደ አንድ አመት እንዴት መጨመር እንዳለበት ጠቃሚ ምክሮችን ይሰጣል።

የስጋ ንፁህ ለልጁ እንዴት እንደሚሰራ በምግብ አሰራር ውስጥ በዝርዝር ተገልፆአል። ዋናው ነገር ምክሮቹን መከተል እና ህፃኑን ቀስ በቀስ መመገብ ነው. ምርቱን ከቀየሩ በኋላ የሕፃኑን ባህሪ, የአንጀትን ምላሽ መከታተልዎን ያረጋግጡ. ምሽት ላይ ከባድ ምግብ አይስጡ, በምሳ ሰዓት ይህን ማድረግ የተሻለ ነው. ስለዚህ፣ ለፈጠራው አካል የሚሰጠውን ምላሽ መከተል ቀላል ነው።

የስጋ ምርቶችን በልጅዎ አመጋገብ ውስጥ ማካተት ከመጀመርዎ በፊት የህፃናት ሐኪም ማማከርዎን ያረጋግጡ!