የቴፍሎን ሽፋን - ጉዳት ወይም ጥቅም? የቴፍሎን ምግቦች: ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

ዘመናዊው ሰው በኩሽና ውስጥ የቴፍሎን ሽፋን ያላቸው ምግቦች መኖራቸውን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ለምዶታል። በጣም ምቹ ነው - በላዩ ላይ ያሉት ምርቶች በትንሹ ዘይት አጠቃቀም እንኳን አይቃጠሉም. በዚህ ፈጠራ ለመደሰት ብቻ የቀረው ይመስላል። ይሁን እንጂ ከዩኬ (ኤክሰተር ዩኒቨርሲቲ) ተመራማሪዎች ይህንን ሽፋን ወስደው ለ 7 ዓመታት ሲመረምሩ ቆይተዋል. ቴፍሎን በአካባቢ እና በሰው እና በእንስሳት ጤና ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ ፍላጎት ነበራቸው. ውጤቶቹ በትንሹ ለማስቀመጥ ያልተጠበቁ ነበሩ። ሳይንቲስቶች የቴፍሎን ሽፋን በጣም አስተማማኝ እንዳልሆነ ደርሰውበታል. በሰው ጤና ላይ ያለው ጉዳት ግልጽ ይመስላል. እውነት ነው? ለማወቅ እንሞክር።

ቴፍሎን ምንድን ነው

ዛሬ በስፋት ከሚታወቁት የኢንዱስትሪ ምርቶች አንዱ ሲሆን በተለያዩ የኩሽና እቃዎች፣ኤሮስፔስ፣ጨርቃጨርቅ፣ካርዲዮሎጂ፣ልብ ቫልቮች፣ማይክሮዌቭ ምድጃ ቦርሳዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

ቴፍሎን በጣም የተወሳሰበ ኬሚካላዊ መዋቅር አለው። ብዙ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ይታወቃል, እሱም, መቼማሞቂያ ምግቦች ወደ ምግብ እና አየር ውስጥ ይገባሉ. ብዙ ጊዜ ለምሳሌ በቴፍሎን የተሸፈነ ፓን በከፍተኛ ሙቀት ይሞቃል, ሽፋኑ ቶሎ ይፈነዳል, እና ተለዋዋጭ ንጥረነገሮች እና ትናንሽ ቅንጣቶች ወደ አየር ውስጥ ይገባሉ.

ጠንካራ ሳሙናዎች ይህን ሂደት ያፋጥኑታል። ከቴፍሎን የሚለቀቁት ንጥረ ነገሮች ለሰው ልጅ ጤና ጠንቅ ናቸው እና በጣም ትንሽ መጠን ያለው መጠን በቤትዎ ውስጥ ለሚኖሩ ወፎችም ገዳይ ነው።

Polytetrafluoroethylene (PTFE) - ቴፍሎን ከፕላስቲክ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ንጥረ ነገር ነው። ሁሉንም "የማይጣበቁ" የኩሽና ዕቃዎችን በማምረት ረገድ ሰፊ መተግበሪያን አግኝቷል. ቀደም ሲል ተመራማሪዎች ከቴፍሎን የሚለቀቁ ንጥረ ነገሮች ወደ ተፈጥሮ ውስጥ እንደማይገቡ ያምኑ ነበር, ነገር ግን ቢገቡም, አይበሰብስም, በሌላ አነጋገር, ባዮሎጂያዊ ግትር ሆነው ይቆያሉ.

እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ማታለል ሆነ። ዛሬ መርዛማ ንጥረ ነገሮች በተፈጥሮ, በሰው እና በእንስሳት ፍጥረታት ውስጥ ቀስ በቀስ እንደሚከማቹ ተረጋግጧል. እስካሁን ድረስ ወደ 100 ከሚጠጉት የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ዓይነቶች ሁለቱ ብቻ በደንብ የተጠኑ ናቸው።

ጨርቅ

PTFE (ቴፍሎን) ጨርቆች በሁለት ስሪቶች ይመረታሉ - ከማጣበቂያ ወይም ያለ ማጣበቂያ። ከውጭ የመጣ ሙጫ ጥቅም ላይ ይውላል. የቴፍሎን ጨርቅ ከ80 እስከ 230 ማይክሮን ውፍረት ባለው ውፍረት ይገኛል።

ይህ ቁሳቁስ የሚመረተው በማይጣበቅ የቴፍሎን ንብርብር በተተከለ ተጨማሪ ጠንካራ ፋይበርግላስ በተሰራ ወረቀት ነው። ቀላል ቡናማ, ቡናማ ወይም ጥቁር ቀለም አለው. የማጣበቂያው ንብርብር በአንድ በኩል ይተገበራል. እጅግ በጣም ሰፊ የሆነ አጠቃቀሞች ያሉት ባለ ብዙ ተግባር ቁሳቁስ ነው።

በወረቀት ምርት፣አቪዬሽን ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም, ጨርቁ የታተሙ ምርቶችን, ልብሶችን በማምረት ማመልከቻ አግኝቷል. በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ በህክምና ፣በመስታወት ምርቶች ማምረቻ ፣በግንባታ ስራ ላይ መዋል ጀመረ።

የዚህ ቁሳቁስ አምራቾች የቴፍሎን ሽፋን አንድን ሰው አይጎዳውም ይላሉ። ምርቶቻቸው እንዲህ ላለው ከፍተኛ ሙቀት እንደማይጋለጡ ያምናሉ ይህም የላይኛው ንጣፍ መሰባበር ይጀምራል።

ቴፍሎን ቴፕ

ይህ ቁሳቁስ በፊልም ላይ ከተመሠረተ ማጣበቂያ ጋር ነው የሚመጣው። የቴፍሎን ሽፋን እና የሲሊኮን ማጣበቂያ ንብርብር አለው. ለምግብ፣ ማሸጊያ፣ ጨርቃጨርቅ፣ ኬሚካል፣ የእንጨት ስራ እና የጎማ ኢንዱስትሪዎች ላሉ መሳሪያዎች የሚተገበር።

ቴፍሎን ቴፕ ልዩ ባህሪያት አሉት፡

• የማይጣበቅ ወለል፤
• የሙቀት መቋቋም (ከ -60 እስከ +200 oC);
• በኬሚካል የማይሰራ፣ከምርቶች ጋር ግንኙነት እንዲኖር ያስችላል፤
• ከፍተኛ የኬሚካል መቋቋም፤
• ዝቅተኛ ግጭት፤
• ከፍተኛ የእንባ መቋቋም፤
• የኤሌክትሪክ ንብረቶች።

ቴፍሎን ቴፕ በ፡ ጥቅም ላይ ይውላል።

• የማሸጊያ ማሽኖች እና የBEG ማሽኖች ማሞቂያ እና ማተም፤
• በልዩ መሳሪያዎች ለመበየድ ፕላስቲኮች፣ ማጓጓዣ ቀበቶዎች። በሊኒንግ ፣ በማባዛት ሂደቶች ፣ የኤሌክትሪክ ገመዶችን በማገድ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል።

ቴፍሎን የተሸፈኑ የጠረጴዛ ጨርቆች

ዛሬ ብዙ የቤት እመቤቶች እንደዚህ አይነት የጠረጴዛ ጨርቆችን መጠቀም ይመርጣሉ። ማራኪ መልክ አላቸው፣ ውስብስብ እንክብካቤ አያስፈልጋቸውም፣ እና በጣም ተግባራዊ ናቸው።

የቴፍሎን የጠረጴዛ ልብስ አብዛኛውን ጊዜ እንደ የመመገቢያ ጠረጴዛ ሽፋን ያገለግላል። የጠረጴዛውን ክፍል በደንብ ይከላከላል እና ለማጽዳት ቀላል ነው. ይህ ምርት እርጥበትን እና የተለያዩ ብክለትን የሚቋቋም የቴፍሎን ንብርብር አለው።

ይህ ሽፋን በጨርቁ መሰረት ላይ ይተገበራል። ተልባ, ፖሊስተር, ጥጥ, ወዘተ ሊሆን ይችላል የቴፍሎን የጠረጴዛ ልብስ በዋናነት በእንክብካቤ ቀላልነት ገዢዎችን ይስባል - በቀላሉ በደረቅ ጨርቅ ማጽዳት በቂ ነው. ከባድ ብክለት ካለ, ከዚያም ከጠረጴዛው ላይ ሳያስወግዱት, በትንሽ ሳሙና እጠቡት. ከዚያም በንጹህ ውሃ ያጥቡት እና ያድርቁት።

ካስፈለገ ሊታጠቡት ይችላሉ፣ በተለይም በእጅ፣ ከፍተኛው የሙቀት መጠን -40 ዲግሪዎች። በሚታጠብበት ጊዜ የቴፍሎን ሽፋን ላይ ጉዳት እንዳይደርስበት በላዩ ላይ ክራንቻዎችን አለማድረግ አስፈላጊ ነው. የጠረጴዛ ልብስ ለሙቀት ሕክምና ስለማይደረግ የዚህ ዓይነቱ ምርት ጉዳት አልታወቀም ።

ብረት

እንደምታውቁት የብረቱ ዋና አካል ብቸኛዋ ነው። የሙቀት መጠኑን ብቻ ሳይሆን የአይነምድር ጥራትን, መሳሪያውን በተለያዩ የጨርቃ ጨርቅ ዓይነቶች ላይ ለማንሸራተት ቀላልነት እንደ ሁኔታው ይወሰናል, ከተሰራበት ቁሳቁስ.

"ቴፍሎን ብረት" በእውነቱ የተሳሳተ ጽንሰ-ሐሳብ ነው። ከተለያዩ ቁሳቁሶች ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን ብቸኛው የቴፍሎን ሽፋን ሊኖረው ይገባል. በእንደዚህ ያሉ መሳሪያዎች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላበት አመለካከት ስለሚያስፈልጋቸው ነውነጠላ. ከዚያ ለረጅም ጊዜ ይቆያሉ።

የቴፍሎን ንጣፍ ንጣፍ ጉዳቶች እንዳሉት መዘንጋት የለበትም። በቀላሉ በብረት መቆንጠጫ ወይም በሸሚዝ ቁልፍ ይቧጫል። የቴፍሎን ሽፋን ምን ያህል አደገኛ እንደሆነ አስቀድመን አውቀናል. የጭስ ጉዳቱ ግልጽ ነው።

ቀስ ያለ ማብሰያ

ብዙ ማብሰያው ዘመናዊ ተአምር ነው፣አስደናቂዎቹ አጋጣሚዎች በብዙ የቤት እመቤቶች አድናቆት ተችረዋል። ሁለገብነት, የአጠቃቀም ቀላልነት, ተመጣጣኝ ዋጋ - ይህ የዚህ መሳሪያ ባህሪ ከሆኑት የማይካዱ ጥቅሞች ውስጥ ትንሽ ክፍል ብቻ ነው. ይሁን እንጂ ብዙ ገዢዎች ቴፍሎን ምን ያህል ጎጂ እንደሆነ በሚገልጹ ክርክሮች እንዳይገዙ ይከለከላሉ. ዘገምተኛው ማብሰያ ሁልጊዜ ይህ ሽፋን የለውም።

መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ከ260 ዲግሪ በሚበልጥ የሙቀት መጠን ሲሞቅ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይለቀቃል። እንዲህ ዓይነቱ ሽፋን በቀላሉ ይጎዳል, እርግጥ ነው, በትክክል ከተጠቀሙበት. በላዩ ላይ ትንሽ ጭረት እንኳን የማይጣበቅ ንብርብርን ሊሰብር ይችላል።

እና የቴፍሎን መልቲ ማብሰያ ሳህን ዋነኛው ጉዳቱ የቴፍሎን ሞዴል ቢበዛ ለ3 ዓመታት የሚቆይ መሆኑ ነው።

የሴራሚክ ጎድጓዳ ሳህን እንኳን ብዙ ጊዜ የሚቆይ ነው እና ከሁለት አመት በላይ አይቆይም። ነገር ግን ይህ, እንደ አምራቾች, የበጀት ሞዴሎችን ይመለከታል. በጣም ዘላቂ የሆነ የሴራሚክ ሽፋን ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው ባለብዙ ማብሰያ ውድ ነው. በእርግጥ ይህ ለሁሉም ሰው ተስማሚ አይሆንም. እንዲሁም የሴራሚክ ሽፋን ያለው መልቲ ማብሰያ ከአልካላይስ አይከላከልም ስለዚህ ሳሙናዎችን መጠቀም የተከለከለ ነው!

ባለብዙ ማብሰያውን መንከባከብ

ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በዚህ መሳሪያ ውስጥ ያለው የቴፍሎን ሽፋን በጣም ወሳኝ የሙቀት መጠን ላይ መድረስ አይችልም ፣ ምክንያቱም ሳህኑ ሁል ጊዜ ተዘግቶ ስለሚቆይ የሚወዱትን ምግብ ሲያበስሉ ፣ ስለሆነም በእንደዚህ ዓይነት የቤት ዕቃዎች ላይ የቴፍሎን ጉዳት የተጋነነ ነው ።

የቤተሰብ አባላትን ጤና ላለመጉዳት የሽፋኑን ትክክለኛነት በየጊዜው ማረጋገጥ አለብዎት። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የብረት ማንኪያዎችን ወይም ሹካዎችን አይጠቀሙ. ከእያንዳንዱ ዝግጅት በኋላ ባለ ብዙ ማብሰያ ገንዳው መታጠብ አለበት. የምግብ ቅሪትን ለማስወገድ መከላከያውን እንዳያበላሹ ለስላሳ ስፖንጅ እና ሳሙና ይጠቀሙ።

ቴፍሎን በጤና ላይ

በቴፍሎን የሚለቀቁት ንጥረ ነገሮች እጅግ በጣም መርዛማ መሆናቸውን የምርምር ሳይንቲስቶች አረጋግጠዋል። የኢንሱሊን ችግርን፣ ውፍረትን፣ የታይሮይድ ካንሰርን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ቴፍሎን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በሚቆጣጠሩ ዘጠኝ አይነት ሴሎች ላይ ትልቅ ስጋት ይፈጥራል ሲሉ በኬሚስቶች ገለጻ (ህክምና ባለሙያዎች ያረጋግጣሉ)።

በቅርብ ጊዜ፣ ይህ ሽፋን በሰው አካል ውስጥ ከፍ ያለ ትራይግሊሰሪን እና ኮሌስትሮል ከመታየቱ ጋር ተያይዟል። እንስሳት ለዚህ ንጥረ ነገር ምላሽ የሚሰጡት በጉበት፣ በአንጎል እና በስፕሊን መጠን ላይ በሚታዩ ለውጦች ላይ ነው።

የአንድ ሰው የኢንዶክሪን ሲስተም ወድሟል፣ለካንሰር የመጋለጥ እድሉ በከፍተኛ ደረጃ ይጨምራል።

መጥበሻ፣ የቴፍሎን ሽፋን ያለው ምጣድ ለህፃናት በተለይ አደገኛ ነው (ንጹህ አቋሙን የሚጥስ ከሆነ)።

ሴራሚክ ወይም ቴፍሎን

ከአስር አመት በፊት፣ የማይጣበቅ ምጣድ ሲገዙ ማንም ሰው ብቻ መሆን እንዳለበት አልተጠራጠረም።ቴፍሎን. በዚያን ጊዜ የዚህ ዓይነቱ የሩሲያ ምግብ ገበያ ከሞላ ጎደል በጤፋል “እጅ” ውስጥ ስለነበር እንደዚህ ያሉ ምግቦች “ተፋል” ይባላሉ።

ዛሬ አንዲት የቤት እመቤት ለቀድሞ መጥበሻዋ ምትክ የምትፈልግ ሴት ከባድ ምርጫ ችግር ሊገጥማት ይችላል። በተጨማሪም, ከጥቂት አመታት በፊት እንዲህ ዓይነቱ ሽፋን ስላለው አደጋ ማውራት ጀመሩ. በዚህ ጊዜ ከተለያዩ አምራቾች የተውጣጡ የቴፍሎን ሞዴሎች በእኛ መደብሮች ውስጥ መታየት ጀመሩ, ምግባቸውን አቅርበዋል. እነዚህ በጣም ውድ የሆኑ የአውሮፓ ዲዛይኖች እና ርካሽ የቻይና ምርቶች ነበሩ።

እያንዳንዱ አምራች ሽፋኑ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን፣ ምንም አይነት ተመሳሳይነት የሌለው የፈጠራ ባለቤትነት ማረጋገጫ መሆኑን ማረጋገጥ ጀመረ።

በዚህ ጊዜ የቴፍሎን ዋነኛ ተፎካካሪ ታየ - ሶል-ጄል ወይም የሴራሚክ ሽፋን። ስለዚህ, ምናልባት በዚህ ዘመን ፋሽን የሆነው ይህ የሴራሚክ ሽፋን ተስማሚ ነው, ነገር ግን ሁሉም ሰው በቴፍሎን መታመም አለበት? ስለዚህ ጉዳይ የበለጠ እንነጋገራለን ።

የቴፍሎን ጥቅሞች

የቴፍሎን ሽፋን በጣም ከባድ የሆኑ ድክመቶች ቢኖሩም፣ ቅድመ ሁኔታ የሌላቸው ጥቅሞችም አሉት። እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ምርቶችዎን ከመቃጠል እና በትንሹ የስብ አጠቃቀምን በአስተማማኝ ሁኔታ ይከላከላሉ ። ለስላሳ ስፖንጅ እና ሳሙና ማጽዳት ቀላል ነው።

በቴፍሎን የተሸፈኑ ምግቦች ከፍተኛ ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው እና ንብረታቸውን እስከ +260 ሴ ድረስ ይይዛሉ ፈሳሽ ምግቦች - ሾርባዎች, ሾርባዎች በ 100 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይበስላሉ, ስጋ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይጠበሳል. (190 ዲግሪዎች) ነገር ግን በምድጃ ውስጥ, የሙቀት መጠኑ ወደ 300 ዲግሪ ከፍ ይላል, ስለዚህእንደዚህ አይነት ምግቦችን ለመጋገር መጠቀም የለብዎትም።

የቴፍሎን ጉዳቶች

ይህ ፖሊመር ለሜካኒካዊ ጉዳት መቋቋም የሚችል አይደለም። በቀላሉ በተለመደው የኩሽና የብረት ስፓታላ ወይም ቢላዋ በቀላሉ ሊጎዳ ይችላል።

የሴራሚክ ሽፋን

Sol-gel - ይህ የዚህ ሽፋን ስም ነው, እሱም ብዙውን ጊዜ እንደ ሴራሚክ ተብሎ የሚጠራው, እንደዚህ አይነት አዲስ ፈጠራ አይደለም. ለመጀመሪያ ጊዜ የታወጀው በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ነው. ሰሃን በማምረት ላይ፣ በቅርብ ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ።

እንደተለመደው አምራቾች ለደንበኞቻቸው ምንም ጉዳት የሌለው እና የሚበረክት መሆኑን ያረጋግጣሉ። አንድ ሰው ለቴፍሎን በመርዛማ ጭስ እና በቀላሉ በሚሰበር ሽፋን ሊተካ የሚችል ጥሩ ምትክ እንዳለ ያስባል። እንደሚታየው፣ ይህ ይልቁንም አከራካሪ ጉዳይ ነው።

የሴራሚክ ወይም የቴፍሎን ሽፋን የተሻለ መሆኑን ለማወቅ የሶል-ጄል ጥቅሙንና ጉዳቱን ማወቅ አለቦት።

ጥሩ ባህሪያት

የዚህ ሽፋን የማይጣበቅ ሽፋን ከቴፍሎን ያነሰ አይደለም። ይሁን እንጂ ዋነኛው ጠቀሜታው እንደ የአካባቢ ወዳጃዊነት ይቆጠራል. ሽፋኑ ከተበላሸ ወይም ከመጠን በላይ ከተሞቀ ምንም ጎጂ ንጥረ ነገሮች አይለቀቁም.

የሶል-ጄል ማብሰያ ሙቀትን የሚቋቋም ነው - የማይጣበቁ ንብረቶችን በ400 ዲግሪ ወይም ከዚያ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ያቆያል።

የሴራሚክስ ጉዳቶች

ይህ ሽፋን ከቴፍሎን በበለጠ ፍጥነት ይቀንሳል፣ በአግባቡ ጥቅም ላይ ከዋለ (ከ132 ገደማ በኋላ)።

ትክክለኛው ምርጫ

Teflon ማብሰያዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ሁለት ጊዜ እንደሚከፍል ምስኪን አትሁኑ። በማይታወቁ አምራቾች ርካሽ የውሸትለማንኛውም እንደ ሽፋን ጥቅም ላይ ይውላል, እስከ epoxy ድረስ. በአንድ ትልቅ ልዩ መደብር ውስጥ ከአስተማማኝ እና ከታመነ አምራች የሚመጡ ምርቶች ከዋስትና ደረሰኝ እና መመሪያ ጋር ይሸጣሉ።

ግምገማዎች

በቴፍሎን የተሸፈኑ ማብሰያዎችን የደንበኞችን አስተያየት አጥንተናል። እንግዳ ሊመስል ይችላል ነገርግን 90% ተጠቃሚዎች ስለጉዳቱ ያውቃሉ ወይም ቢያንስ አንድ ጊዜ ሰምተዋል። ይህም ሆኖ ግን መጠቀማቸውን ቀጥለዋል። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ገዢዎች ጉዳቱን እንደማያምኑ ይናገራሉ, አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች እንክብካቤ ቀላልነት እንደሳቡ ይናገራሉ.

ስለ ስፔሻሊስቶች (ኬሚስቶች, ዶክተሮች) ግምገማዎች, ብዙዎቹ እንደነዚህ ያሉ የወጥ ቤት እቃዎችን ከዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዳገለሉ ይናገራሉ. ቢያንስ ቴፍሎን ደህንነቱ እስካልተረጋገጠ ድረስ በጊዜ ወደተፈተነ የብረት ወይም የአሉሚኒየም ማብሰያ እንዲመለሱ ይመክራሉ።

ዛሬ ስለማይጣበቁ ሽፋኖች ነግረናችኋል። ስለ ቴፍሎን እና አማራጭ ሽፋኖች ተምረዋል. ለአዲስ የቤት እቃዎች ወይም እቃዎች ወደ መደብሩ ሲሄዱ የተቀበሉት መረጃ ለእርስዎ ጠቃሚ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን።