ለአረጋውያን የተመጣጠነ ምግብ፡ መሰረታዊ መርሆች፣ የአመጋገብ ባህሪያት፣ ምክሮች እና የባለሙያዎች ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

እርጅና በተፈጥሮ ፕሮግራም የተደረገ ክስተት ነው። በተለመደው የፊዚዮሎጂ ኮርስ, ይህ ሂደት በአጠቃላይ የበሽታዎች ስብስብ በድንገት በመጀመሩ ውስብስብ አይደለም. እንዲህ ዓይነቱ እርጅና እንደ አረጋዊ (ከ60-74 አመት) እና እንዲሁም (በ 75-90 አመት) በሚቆጠሩት በተግባራዊ ጤናማ ሰዎች ላይ ይታያል. ይሁን እንጂ, በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ይህ ክስተት ያለጊዜው የሚከሰት እና በተለያዩ አይነት ህመሞች የተወሳሰበ ነው. ነገር ግን በሁለቱም ሁኔታዎች አንድ ሰው በሜታቦሊዝም እና በሁሉም ስርዓቶች እና አካላት ሁኔታ ላይ ለውጥ ያደርጋል. ሁኔታውን በማንኛውም መንገድ ማስተካከል ይቻላል? በፊዚዮሎጂ ከእድሜ ጋር በተያያዙ ለውጦች ተፈጥሮ እና ፍጥነት ላይ ተጽዕኖ ማሳደር በአረጋዊ ሰው አመጋገብ ላይ ለውጥ እንዲኖር ያስችላል። ምክንያታዊ ከሆነ, በፊዚዮሎጂ እርጅና ሂደት ውስጥ የሚከሰቱ በሽታዎችን ለመከላከል አስፈላጊ ነገር ይሆናል. በእድሜ ክልል ውስጥ ያሉ ሰዎችን አመጋገብ የሚያጠና አንድ ሙሉ ሳይንሳዊ ትምህርት አለ. ጂሮዲቲክስ ይባላል።

ለምን አረጋውያን መመገብ አስፈላጊ የሆነውትክክል?

በእርጅና ሂደት ውስጥ ሰውነት በርካታ የስነ-ልቦና እና የፊዚዮሎጂ ለውጦችን ያደርጋል። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ክስተት ግልጽ የሆነ የዕድሜ ገደቦች የለውም. ለዚያም ነው አንዳንድ ሰዎች, በ 70 አመት ውስጥ እንኳን, የ 40 አመት እድሜ ያላቸው ይመስላሉ, ሌሎች ደግሞ በ 50 ዎቹ ውስጥ ከጡረተኞች ሊለዩ አይችሉም. ይህ ለምን እየሆነ ነው? የሰውነት እርጅና በዋነኛነት የተመካው በተመጣጣኝ የአመጋገብ ስርዓት ላይ ባለው የህይወት ጥራት ላይ ነው. ይህ የማካካሻ እና የመላመድ አቅምን, ሜታቦሊዝምን, ብዙ በሽታዎችን መከላከል, ወዘተ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድር ዋናው ነገር ነው በሰውነት እርጅና ሂደት ውስጥ የተለያዩ አይነት ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ለውጦች በውስጡ ይከማቻሉ. በቲሹ, ሞለኪውላዊ እና ሴሉላር ደረጃ ላይ ይታያሉ. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ለውጦችም አሉ. የጨጓራ እጢው ቀጭን ይሆናል. ይህ የሁሉንም ሴሎች የመከፋፈል ችሎታ ይቀንሳል. እንደነዚህ ያሉት ለውጦች የሆድ ሞተር እና ሚስጥራዊ ተግባራትን ያበላሻሉ. ግን ያ ብቻ አይደለም። ከእነዚህ ለውጦች ጋር በተመሳሳይ ጊዜ የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጠን ይቀንሳል, ይህም የአንጀት ማይክሮ ሆሎራ ሁኔታን ያባብሳል. ቆሽት በጣም ያነሰ ንቁ ኢንዛይሞች ይሆናል. የእርጅና ሂደትን እና ከመጠን በላይ ክብደትን ያፋጥናል።

የአረጋውያን የተመጣጠነ አመጋገብ የሰውነትን ብቃት እና መደበኛ ሁኔታን ለመጠበቅ ይረዳል። ይህ የእርጅና ሂደቶችን መጠን በእጅጉ ይቀንሳል. ጤናማ አመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴን ለመጠበቅ ቁልፍ አካላት ናቸው።አፈፃፀም እና በማንኛውም እድሜ ላይ በሽታን ያስወግዱ. በተለይም የ 60-ዓመትን ወሳኝ ደረጃ ላለፉ ሰዎች ይህን የአኗኗር ዘይቤ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው. እንደነዚህ ያሉት ሰዎች በጄሮዲቲካ ሳይንስ የሚታሰቡትን የአረጋውያን የአመጋገብ መሰረታዊ መርሆችን ማወቅ ብቻ ያስፈልጋቸዋል።

የአመጋገብ የኃይል ዋጋ

በአረጋውያን ላይ፣ ከእድሜያቸው ጋር በተመጣጣኝ መጠን፣ የሰውነት ሜታቦሊዝም ሂደት ይቀንሳል። ለውጡ የነርቭ እና የኢንዶሮኒክ ሲስተም ስራን፣ የእያንዳንዱን ሕዋስ አመጋገብ ይመለከታል።

አረጋዊ አካል በሃይል ፍጆታ መቀነስ ይታወቃል። አንድ ሰው አካላዊ እንቅስቃሴውን ይቀንሳል, ለዚህም ነው የጡንቻዎች ብዛት ይቀንሳል. በተመሳሳይ ጊዜ ሰውነት ብዙ ኃይል እና ንጥረ ምግቦችን አያስፈልገውም. በዚህ ረገድ በጄሮዲቲክስ ሳይንስ መሠረት ከ 60 ዓመት በላይ የሆናቸው አረጋዊ የካሎሪ መጠን ለሴቶች 1900-2000 kcal መሆን አለበት. የወንዶች መደበኛ 2000-3000 kcal ነው።

የተለያዩ የዕለታዊ አመጋገብ

አረጋዊ ምን መብላት አለበት? ከድርጅቱ መርሆዎች አንዱ የምግብ ስብስብ ልዩነት ነው. ይህም ለሰውነት ለህይወቱ የሚያስፈልገውን ሁሉ ይሰጠዋል::

ከአረጋውያን የአመጋገብ ልማዶች መካከል የጠንካራ መረቅ (አሳ እና ስጋ) አጠቃቀም መገደብ ነው። በጠረጴዛው ላይ ያነሰ መሆን አለበት የሰባ ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ የሰባ የወተት ተዋጽኦዎች (በያዙት ከፍተኛ የኮሌስትሮል መጠን)። አዛውንቶች ብዙ ፓስታ ፣ ሩዝ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ጨዋማ እና ያጨሱ ምግቦችን ፣ ስኳር ፣ ክሬም ፣ መብላት የለባቸውም ።ጣፋጮች ፣ የበለፀገ የዱቄት እና የፓፍ ምርቶች ፣ እንዲሁም ቸኮሌት። በተጨማሪም የበሰሉ ምግቦች ለጨጓራና ትራክት እና ለማኘክ መሳሪያዎች ረጋ ያለ መሆን አለባቸው።

በአረጋዊ ሰው አመጋገብ ተቀባይነት ያለው ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ወይም በውሃ የተሟሟ የቤሪ እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች እንዲሁም ቲማቲም ናቸው። ዝቅተኛ ስብ እና ደካማ መረቅ, ኮምጣጤ እና ሲትሪክ አሲድ, ቅመም አትክልት (ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት, ዲዊት እና ቅጠላ, parsley, ወዘተ) በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ ማካተት አቀባበል ነው.

የአረጋዊ ሰው አመጋገብ የአንጀት ማይክሮ ፋይሎራን መደበኛ እንዲሆን የሚረዱ ምግቦችን ማካተት አለበት። እነዚህ የተጨመቁ እና የተጨመቁ አትክልቶች, የዳቦ ወተት መጠጦች, እንዲሁም በአመጋገብ ፋይበር የበለፀጉ ሁሉም ነገሮች ናቸው. የአረጋውያን አመጋገብ በምግብ መፍጫ አካላት በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ እንደዚህ ያሉ ምግቦችን ማካተት አለበት. የጨጓራና ትራክት ሞተር እና ሚስጥራዊ ተግባራትን የሚያነቃቁ ምርቶችም ያስፈልጋሉ። በእለታዊ ምናሌ ውስጥ የአንጀት ማይክሮ ሆሎራውን መደበኛ የሚያደርገውን ምግብ ለማቅረብ አስፈላጊ ነው.

የመብላት መደበኛ

የአረጋውያን የአመጋገብ ልማዶች ምን ምን ናቸው? የሚቀጥለው የጂሮዲቲክስ መርህ ትክክለኛውን አመጋገብ ማክበር ነው. በለጋ እድሜው ከነበረው ጋር ሲነጻጸር, የበለጠ ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት የአረጋዊ ሰው አመጋገብ መደበኛ መሆን አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ, በምግብ መካከል የሚደረጉ ክፍተቶች ረጅም መሆን የለባቸውም. በተጨማሪም ብዙ ምግብ መብላት አይመከርም. አንድ ትልቅ ሰው በቀን አራት ጊዜ መብላት አለበት. የእሱ ቁርስ በቀን ከጠቅላላው 25% ያህል መሆን አለበትየምግብ የኃይል ዋጋ, ምሳ - ከ 15 እስከ 20%. በምሳ, ይህ ቁጥር ከ 30 ወደ 35% ይጨምራል, እና በእራት ጊዜ ከ 20 እስከ 25% ይደርሳል. ከአንድ ምሽት እረፍት በፊት ፣የወተት መጠጦች ወይም ጥሬ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ተፈላጊ ናቸው።

የሀኪሞች ምክር ካለ አንድ አዛውንት በአመጋገቡ ውስጥ አትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ኬፊር እና እርጎ ምርቶችን በማካተት ለሰውነታቸው የጾም ቀናትን ማመቻቸት አለባቸው። ጠቅላላ ጾም አይመከርም።

ነባር በሽታ ላለባቸው አረጋውያን ትክክለኛ አመጋገብ በቀን 5 ጊዜ መመገብን ያጠቃልላል። በዚህ ጉዳይ ላይ የምግብ የኃይል ዋጋ ስርጭት ይህን ይመስላል፡

• ቁርስ - 25%፤
• ምሳ - 15%፤
• ምሳ - 30%፤
• የመጀመሪያ እራት - 20%፤
• ሁለተኛ እራት - 10%

በተጨማሪም ከ80 አመት በኋላ በእድሜ የገፉ ሰው አመጋገብ ውስጥ የ5-ጊዜ ህክምና ይመከራል። በዚህ እድሜ ውስጥ ያሉ ሰዎች የሰውነት ክብደት መጨመር ይቀናቸዋል ይህም የሰውነት ጤና ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

በድጋሚ አረጋዊን መመገብ በቀን ከ5-6 ጊዜ መሆን አለበት። ለእንደዚህ አይነት ህመምተኛ ምግብ በተወሰኑ ሰዓቶች ውስጥ ቢደረግ ይሻላል. ይህም ሰውነት የጨጓራ ጭማቂን በተመሳሳይ ጊዜ ማምረት እንዲጀምር ያስችለዋል ይህም የምግብ ፍላጎት እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል።

የተመጣጠነ ምግብን ማበጀት

ይህ አዛውንቶች የዕለት ተዕለት ሜኑ ሲነድፉ ሊከተሉት የሚገባ ሌላ መርህ ነው። የሜታብሊክ ሂደቶችን ባህሪያት, እንዲሁም የአንዳንድ ስርዓቶችን እና የአካል ክፍሎችን ሁኔታ ግምት ውስጥ በማስገባት ያካትታል. በተጨማሪም በዕድሜ የገፉ ሰዎች የረጅም ጊዜ ልማዶቻቸውን ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸውምግብ መብላት. ስለዚህ ልዩ የጤና ችግር የሌለባቸው የዕድሜ ክልል ሰዎች አመጋገብ አንዳንድ ምግቦችን መጠቀም ላይ እገዳን አያካትትም. በዚህ አጋጣሚ ስለ ብዙ ወይም ባነሰ ተመራጭ ምግብ ማውራት ትችላለህ።

ተቀባይነት የሌለው ነጠላ ምግብ ነው። በእርግጠኝነት በተወሰኑ ንጥረ ነገሮች አካል ውስጥ እጥረት ያስከትላል. ከተለመደው አመጋገብ በኋላ የእድሜ ሰዎች ወደ ጥብቅ ቬጀቴሪያንነት መሸጋገር በፊዚዮሎጂያዊ ሁኔታ የማይቻል ነው. ለተለዩ ምግቦች፣ ጥሬ ምግብ ብቻ ለመብላት፣ እንዲሁም ሌሎች ባህላዊ ያልሆኑ ዘዴዎችን በተመለከተም ተመሳሳይ ነው።

ፕሮቲኖች

የአረጋውያን ምክንያታዊ አመጋገብ ምን መሆን አለበት? የምግብ ፕሮቲን ስብጥርን በተመለከተ, ሳይንቲስቶች ይህንን ጉዳይ በማያሻማ መልኩ እስካሁን አልወሰኑም. በእርጅና አካል ውስጥ የሆርሞኖች ፣ የኢንዛይሞች ፣ የፕሮቲን አወቃቀሮች እና የቲሹ እድሳት በጣም ንቁ አይደሉም ውህደት መቀነስ። ከዚህ ምን መደምደሚያ ላይ መድረስ ይቻላል? በዕድሜ የገፉ ሰዎች አካል ከስጋ ውስጥ ፕሮቲኖችን ለመምጠጥ በጣም ከባድ ነው. ይህ የሚከሰተው የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞችን ውጤታማነት በመቀነሱ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ የፕሮቲኖች መበላሸት ይጨምራል. በሰውነታቸው የሚደርስባቸው ኪሳራም ይጨምራል።

እንዲሁም ሳይንቲስቶች በወጣትነት ውስጥ የሰው ልጅን የመከላከል አቅምን የሚቀንሰው የተመጣጠነ ምግብ ውስንነት በእርጅና ወቅት ተቃራኒውን ውጤት እንደሚያመጣ ደርሰውበታል። ለዚህም ነው በአመታት ውስጥ የፕሮቲን መጠን ወደ 1 ግራም / 1 ኪ.ግ ክብደት እንዲቀንስ ይመከራል. በሌላ በኩል፣ ጊዜ ያለፈባቸው፣ ያረጁ ሴሎች እንደገና መወለድ ለአረጋውያን ጠቃሚ ነው። እና ለዚህ ሂደት, በሰውነት ውስጥ ፕሮቲን መሆን አለበትበበቂ መጠን ይመጣሉ. ያለበለዚያ ከሜታቦሊዝም ጋር የተያያዙ ከእድሜ ጋር የተገናኙ ለውጦች ይባባሳሉ።

የእንስሳት ፕሮቲኖች

ከእነዚህ የእንስሳት ፕሮቲኖች ከያዙ ምርቶች፣ አዛውንቶች ለወተት፣ ለአሳ እና ለስላሳ ስጋ ቅድሚያ እንዲሰጡ ይመከራሉ። እንደ መጀመሪያዎቹ ምግቦች የቬጀቴሪያን ሾርባዎችን (አትክልት, የወተት ተዋጽኦ, ጥራጥሬ እና ፍራፍሬ) ማብሰል ይመረጣል. ነገር ግን የዓሳ እና የስጋ ሾርባዎች በሳምንት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ በላይ በአረጋዊ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው. ለአረጋውያን የሚመከር ካርፕ፣ ፓይክ እና ዛንደር ናቸው። ከወንዝ ዓሦች በተጨማሪ የባህር ዓሦች በምግብ ዝርዝር ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. እነዚህ የኮድ ዝርያዎች (ፖልሎክ, ሃክ, ናቫጋ, ኮድ, ወዘተ) ናቸው. በአመጋገብ ውስጥ ያሉት ዓሦች በቀን ከ 75 ግራም መብለጥ የለባቸውም።

እንቁላልን በተመለከተ አንድ አረጋዊ ሰው በሳምንት ከ2-3ቱን ብቻ መመገብ ይችላል። እንዲሁም በጠረጴዛው ላይ ለስላሳ-የተቀቀለ ወይም እንደ ኦሜሌ ሆነው እንዲቀርቡ ይፈለጋል. ይሁን እንጂ ለትላልቅ ሰዎች የእንቁላልን ቁጥር ለመቀነስ የአመጋገብ ባለሙያዎች የሚሰጡ ምክሮች በአብዛኛው ከኮሌስትሮል ጋር የተቆራኙ ናቸው, ይህም የእርጎ አካል ነው. ነገር ግን ፕሮቲን በአሚኖ አሲድ ቅንብር ውስጥ በጣም ጥሩ ለሆኑ ምርቶች ሊሰጥ ይችላል. ለዚህም ነው እርጎ የሌለበት እንቁላል በእድሜ በገፉት ሰዎች በየቀኑ ሊበላው የሚችለው።

በአረጋዊ ሰው አመጋገብ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎችም መገኘት አለባቸው። ሰውነታቸውን በፕሮቲን ብቻ ሳይሆን ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል አስፈላጊ የሆነውን ካልሲየም ይሰጣሉ. በዕድሜ የገፉ ሰዎች በየቀኑ ምናሌ ውስጥ 100 ግራም ከስብ ነፃ ወይም ቢበዛ 5% የጎጆ አይብ እንዲሁም ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው አይብ ከ10-30 ግራም እንዲጨምሩ ይመከራሉ በሰውነት ጥሩ መቻቻል።ወተት በቀን ሜኑ ውስጥ ከ300-400 ሚሊር መሆን አለበት።

ጤናን ለመጠበቅ ልዩ ጥቅማጥቅሞች የተረገመ ወተት፣ kefir እና acidophilus ያመጣል። እነዚህ ምርቶች በአንጀታቸው microflora ያለውን መደበኛ ስብጥር ጠብቆ እና ብስባሽ ሂደቶች ልማት ታግዷል ምክንያት, ያላቸውን ጥንቅር ውስጥ lactic አሲድ ባሲለስ ያካትታሉ. ለአረጋውያን Kefir በየቀኑ መጠጣት አለበት. የአመጋገብ ባለሙያዎች ከመተኛቱ በፊት አንድ ብርጭቆን ይመክራሉ. በተጨማሪም kefir በአረጋውያን ውስጥ የሆድ ድርቀት በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል. የዚህ ደስ የማይል ክስተት ሕክምና በተለይ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደ አንድ ብርጭቆ የተቀዳ ወተት መጠጥ ሲጨመር ውጤታማ ይሆናል. እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ ችግሮችን በፍጥነት ያስተካክላል።

የአትክልት ፕሮቲኖች

እንዲሁም በአረጋዊ ሰው ዝርዝር ውስጥ መሆን አለባቸው። በሰውነት ውስጥ የአትክልት ፕሮቲኖች በጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ወጪ መምጣት አለባቸው. ይሁን እንጂ የመጀመርያዎቹ ብዙውን ጊዜ በሆድ ውስጥ ማሰማት, ቃር, ማቃጠል, የጋዝ መፈጠርን እና የሰገራ መታወክን ይጨምራሉ.

በእንደዚህ አይነት ጉዳዮች ላይ ለአረጋውያን ተቅማጥ በሚሰጠው አመጋገብ ውስጥ አረንጓዴ አተርን ማካተት ይመከራል ። እንደ ጥራጥሬዎች, ከነሱ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ኦትሜል እና ቡክሆት ናቸው. ከነሱ በተዘጋጁት ገንፎዎች ውስጥ ወተት መጨመር ተፈላጊ ነው, ይህም የአሚኖ አሲድ ስብስባቸውን ያሻሽላል. የገብስ እና የሾላ ጥራጥሬዎች በደንብ ከታገዘ በአመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ. ነገር ግን በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለው የሞተር እንቅስቃሴ በመቀነሱ ምክንያት አረጋውያን የሩዝ አጠቃቀም ውስን መሆን አለበት. Semolina የሚመከር አመጋገብ ለሚያስፈልጋቸው ሰዎች ብቻ ነው።

የአትክልት ፕሮቲን በሰውነት ውስጥ መመገብም ዳቦ ሲመገብ ይከናወናል። አጃው ከሆነ ፣ ከጥራጥሬ እህሎች ፣ ከድፋይ ዱቄት ወይም ከብራን ጋር የተሻለ ነው። እነዚህ ዳቦዎች በቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፋይበር የበለፀጉ ሲሆኑ ይህም የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል።

Fats

የአረጋውያን የተመጣጠነ አመጋገብ ምን መሆን አለበት? በዕለት ተዕለት ምግባቸው ውስጥ, ከፕሮቲኖች በተጨማሪ, ቅባቶችም ሊኖሩ ይገባል. ይሁን እንጂ የእነሱ ፍጆታ ከእድሜ ጋር ወደ 30% የሁሉም ምርቶች የካሎሪ ይዘት ይቀንሳል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ በሰውነት ላይ ምንም ዓይነት አሉታዊ ውጤት ሳያስከትል የተመጣጠነ ምግብን መስጠት ይቻላል. በተጨማሪም, የስብ መጠንን በመቀነስ, የየቀኑ ምናሌ ጤናማ ይሆናል. እሱን በመከተል በዕድሜ የገፉ ሰዎች የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን በጣም ጥሩ መከላከያ ያካሂዳሉ። ይሁን እንጂ በዚህ ጉዳይ ላይ ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. ከመጠን በላይ የስብ ገደብ (ከዕለታዊ ፍላጎቶች ከ20% በታች) የተመጣጠነ ምግብ ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ እያሽቆለቆለ ይሄዳል።

የእንስሳት ስብ

የተፈጥሮ ቅባቶችን ወደ አረጋውያን አካል የመውሰድ ቅቤን በመጠቀም መከናወን አለበት። በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል. በቀን አንድ አረጋዊ ሰው ከማቅረቡ በፊት 15 ግራም ቅቤን በመመገብ ወደ ተዘጋጀ ምግብ ውስጥ ይጨምሩ።

ልብ ይበሉ ሃይፐርሊፒዲሚያ ያለባቸው ታማሚዎች የዚህን ምርት እና ሌሎች የእንስሳት ስብ ያላቸውን ምርቶች አወሳሰድ መገደብ አለባቸው።

የአትክልት ዘይቶች

አረጋዊ ምን መብላት አለበት? በአረጋውያን የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ, የአትክልት ዘይቶች መኖርከእድሜ ጋር በተመጣጣኝ መጠን መጨመር አለበት. ነገር ግን ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት, ምክንያቱም በምናሌው ላይ ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የአትክልት ዘይቶች መጠን መጨመር, አንጀትን በእጅጉ ሊያዳክሙ ይችላሉ. በአመጋገብ ውስጥ የዚህ ምርት እጥረት አለመኖሩን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።

የዚህ ውጤት "የሰባ" ጉበት ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም የአትክልት ዘይት አንቲኦክሲዳንት ተጽእኖ እንዳለው፣በአካል ክፍሎች ላይ የሚደረጉ ለውጦችን ሂደት ፍጥነት ይቀንሳል፣አተሮስስክለሮሲስ የተባለውን በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል እና ለሁሉም አረጋውያን እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ የ choleretic ተጽእኖ እንዳለው መታወስ አለበት።

ካርቦሃይድሬት

እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአረጋውያን ምግቦች ውስጥ ያለው መጠን መገደብ አለበት። ይህ ግምት ውስጥ ለገባው ዕድሜ በአጠቃላይ የኃይል ፍጆታ መቀነስ ምክንያት ነው።

ቀላል ካርቦሃይድሬትስ

በአረጋዊ ሰው አመጋገብ ውስጥ ያለው የዚህ ንጥረ ነገር ገደብ በጣፋጭ እና በስኳር ወጪ መከናወን አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ እና እህሎች በአረጋዊ ሰው አመጋገብ በበቂ መጠን ይቀበላሉ።

በእርጅና ጊዜ ቀላል ካርቦሃይድሬትን በብዛት መውሰድ የጣፊያን ስራ ላይ ጫና ይፈጥራል። ውጤቱም የስኳር በሽታ እድገት ነው. እንዲሁም ቀላል ካርቦሃይድሬትስ የቢሊየም ትራክት እና የጉበት ተግባራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ለዚህም ነው አንድ አረጋዊ ሰው በአንድ ቀን ውስጥ ከ 30 እስከ 50 ግራም ስኳር መመገብ ያለበት. ዶክተሮች ለማር፣ ለቤሪ እና ፍራፍሬ ቅድሚያ እንዲሰጡ ይመክራሉ፣ በዚህ ውስጥ ስኳር በ fructose ይወከላል።

የአመጋገብ ፋይበር

እንዴትአረጋውያን መመገብ አለባቸው? በዕድሜ የገፉ ሰዎች የዕለት ተዕለት ምግባቸውን ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ያላቸውን ብዙ ቁጥር ያላቸውን ምግቦች እንዲያዳብሩ ይመከራሉ እና በመጀመሪያ ደረጃ እነዚህ የአመጋገብ ፋይበርዎች ናቸው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የሰውነትን የኃይል ፍላጎት በ 5% ያሟላሉ. የሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር የአንጀት እንቅስቃሴን ለማግበር አስተዋፅኦ ያደርጋል ፣ እንዲሁም ሰገራን መደበኛ ያደርጋል። በዚህ ምክንያት, dysbacteriosis, diverticulosis እና የአንጀት ካንሰርን ለመከላከል ውጤታማ መለኪያ ናቸው. የአመጋገብ ፋይበር መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በትክክል ያበላሻሉ ፣ እንዲሁም የአንጀት ማይክሮፋሎራዎችን ያሻሽላሉ። በተጨማሪም ስራቸው በደም ውስጥ ያለውን የቢል እና የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።

አረጋውያን ሰውነታቸው በቀን ከ25 እስከ 30 ግራም ፋይበር እንዲቀበል በሚያስችል መንገድ መመገብ አለባቸው። ይህንን ለማድረግ ፖም እና ጎመን, የእህል ጥራጥሬ, ካሮትና ብርቱካን መብላት ያስፈልጋቸዋል. እነዚህ ምግቦች ለአረጋውያን የሆድ ድርቀት በአመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው. የታከሙት የአንጀት እንቅስቃሴን በማንቃት ነው።

ቪታሚኖች

እነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለአንድ ሰው በማንኛውም እድሜ አስፈላጊ ናቸው። ይሁን እንጂ በዕድሜ የገፉ ሰዎች የቪታሚኖች ፍላጎት ይጨምራሉ. ይህ ለምን እየሆነ ነው? አዎን, ምክንያቱም እርጅና አካሉ በጣም የከፋ ያደርጋቸዋል. ነገር ግን ቪታሚኖች የድጋሚ ሂደቶችን ለማነቃቃት አስፈላጊ ናቸው. በተጨማሪም በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል እና ቅባት ሂደትን ለማሻሻል የተነደፉ ናቸው. በተጨማሪም ቫይታሚን ፒ እና ሲ የደም ቧንቧዎችን ግድግዳዎች ለማጠናከር ይረዳሉ. ይህም የደም ሥሮችን እና የልብን ጤንነት እንዲጠብቁ ያስችልዎታል. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለመሙላት አረጋውያን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት አለባቸውየአመጋገብ ጎመን፣የሲትረስ ፍራፍሬ እና ጣፋጭ በርበሬ።

የቡድን B፣E እና ሌሎች ቫይታሚን ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ ናቸው። የተመጣጠነ ምግብን ለመጠበቅ, አረጋውያን ትኩስ ፍራፍሬዎችን መብላት አለባቸው. በተጨማሪም የብዙ ቫይታሚን ዝግጅቶችን እንዲወስዱ ይመከራል።

ማዕድን

የማንኛውም ሰው አመጋገብ እንደ ካልሲየም እና ማግኒዚየም፣ መዳብ እና ክሮሚየም፣ ዚንክ እና አዮዲን ባሉ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ምግቦችን ማካተት አለበት። ይህ በተለይ በእርጅና ወቅት እውነት ነው, ምክንያቱም ካልሲየም ጤናማ አጥንትን ስለሚይዝ ኦስቲዮፖሮሲስን ለማስወገድ ይረዳል. የዚህ ንጥረ ነገር ከፍተኛ መጠን በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይገኛል. ነገር ግን፣ በእድሜ የገፉ ሰዎች በየእለቱ ሜኑ ውስጥ የተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎችን እና የጎጆ ጥብስን ብቻ ማካተት አለባቸው። ለምሳሌ፣ አይብ በእርጅና ሰውነት በደንብ ይዋጣል።

ለአረጋውያን ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ እና እንደ ማግኒዚየም ያለ ንጥረ ነገር። በቂ መጠን ባለው አመጋገብ, ውጥረትን ለመቋቋም ቀላል ይሆናል, የኩላሊት ጠጠር እና እንደዚህ አይነት ደስ የማይል ክስተት ሄሞሮይድስ ብዙ ጊዜ አይታይም. በጣም ብዙ ማግኒዚየም በባቄላ እና አተር፣ ማሽላ እና ኦትሜል እንዲሁም በ buckwheat ውስጥ ይገኛል።

በባህር ምግብ ውስጥ በቂ የሆነው አዮዲን የኮሌስትሮል ስብራትን ያንቀሳቅሳል።

ከሴሊኒየም ጋር ምርቶችን መመገብ ካንሰርን ለመከላከል የመከላከያ እርምጃ ነው። የዚህ ማዕድን ምንጭ የስንዴ ብሬን እና እርሾ, የባህር ምግቦች እና ገብስ, እንዲሁም የእንቁ ገብስ, እርጎ እና እርጎ ናቸው. የሴሊኒየምን በሰውነት ውስጥ መሳብ በአብዛኛው በዱቄት እና በአጻጻፍ ውስጥ ባሉ ጣፋጭ ምግቦች መከላከል ይቻላልቀላል ካርቦሃይድሬትስ. ይህ ለአረጋዊ ሰው ምናሌ ሲዘጋጅ ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል።

ለእርጅና አካል እና ለዚንክ ጤና ጠቃሚ ነው። በአጥንት አፈጣጠር ሂደት ውስጥ በጣም አስፈላጊ አካል ነው, ሰዎች ጭንቀትን, ጉንፋንን የበለጠ እንዲቋቋሙ እና በቆዳው ሁኔታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ይህ ንጥረ ነገር በተለይ ለትላልቅ ወንዶች በጣም አስፈላጊ ነው. የፕሮስቴት ካንሰርን እና የፕሮስቴት እጢ እድገትን ለመከላከል ይረዳል. በጣም ተመጣጣኝ የሆኑት የዚንክ ምንጮች ማኬሬል እና ሄሪንግ፣ እንጉዳይ እና አጃ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሙሉ ዱቄት ዳቦ ናቸው።

የመጠጥ ሁነታ

በአረጋውያን አመጋገብ ስንፍና ውስጥ 1.5 ሊትር ፈሳሽ መኖር አለበት። እና ለዚያ አመላካቾች ካሉ ብቻ የተወሰነ መሆን አለበት. አረጋውያን ኮምፖስ እና ጭማቂዎች, የሾም አበባዎች, ደካማ ሻይ ከሎሚ እና ከወተት ጋር እንዲጠጡ ይመከራሉ. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ ለሌላ ነገር ጥቅም ላይ ይውላሉ. አብዛኛዎቹ ሰዎች በህይወታቸው በሙሉ ጠንካራ ሻይ እና ቡና ይጠጣሉ፣ እና ይህን የአመጋገብ ልማድ መተው ለእነሱ በጣም ከባድ ነው። እንዲህ ያለውን ፍላጎት መከልከል አስፈላጊ አይደለም. ጤናን ለመጠበቅ በዕድሜ የገፉ ሰዎች በየቀኑ ከ 1 ኩባያ በላይ ቡና ከወተት ወይም ከቺኮሪ ጋር እንዲሁም ተመሳሳይ መጠን ያለው ጠንካራ ሻይ መጠጣት አለባቸው ነገር ግን በወተት ወይም በሎሚ ብቻ።

ከ80 በላይ ለሆኑ

በተለይ ከ80 ዓመት በኋላ ለአረጋውያን አመጋገብን በትክክል ማደራጀት አስፈላጊ ነው። በማኘክ መሳሪያው ላይ በተደረጉ ለውጦች ምክንያት ለምርቶች ምርጫ እና ለምግብ ማቀነባበሪያዎቻቸው ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ መስፈርቶች ይታያሉ. አረጋውያን በቀላሉ ለመምጠጥ እና ለመምጠጥ ምርጫቸውን መስጠት አለባቸውሊዋሃድ የሚችል ምግብ. ይህ ዝርዝር ዓሳ, የተፈጨ ሥጋ እና የጎጆ አይብ ያካትታል. ከ80 ዓመት በላይ የሆኑ ሰዎች ካሮትና ባቄላ፣ ዱባ እና ዞቻቺኒ፣ ቲማቲም እና አበባ ጎመን እና የተፈጨ ድንች በብዛት መመገብ አለባቸው።

የፍራፍሬና የቤሪ፣የፖም እና የሎሚ ፍራፍሬዎች፣ሊንጎንቤሪ እና ጥቁር ከረንት ጣፋጭ ዝርያዎች ይመከራሉ። ነገር ግን ጎመንን መጠቀም የተገደበ መሆን አለበት, ምክንያቱም ይህ ምርት ወደ መፍላት ሂደቶች መጨመር ያስከትላል. የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መጣስ, እንዲሁም የ colitis, cholecystitis እና gastritis exacerbations, የተዘጋጀው ምግብ በተፈጨ መልክ መሆን አለበት. የሙቀት መጠኑም ትልቅ ጠቀሜታ ይኖረዋል. ለአረጋውያን ምግብ በጣም ሞቃትም ሆነ ቀዝቃዛ መሆን የለበትም።