የፊንላንድ የእንጨት ኩክሳ - ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

የሕዝብ የእጅ ባለሞያዎች ምርቶች ሁል ጊዜ አድናቆት እና መደነቅን ይፈጥራሉ። ይህ በእርግጥ በተፈጥሮ እንጨት የተሠራውን ብሄራዊ የፊንላንድ ኩክሳ ሙግንም ይመለከታል። ይሁን እንጂ ዛሬ ለሩስያ ሰው ያልተለመደ ስም ያለው ምርት በቀላሉ በፊንላንድ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጥሩ የሩሲያ የመታሰቢያ ሱቅ ውስጥም መግዛት ይቻላል. እና ከእንጨት ፣ቀላል መሳሪያዎች እና ፍላጎት ጋር ለመስራት የተወሰኑ ችሎታዎች ካሉዎት እራስዎ ኩክሳ መስራት ይችላሉ።

የእቃዎች ባህሪዎች

አንድ ሰው የማይታወቅ ኩክሳ የሚለውን ቃል ሲሰማ በመጀመሪያ የሚነሳው ጥያቄ "ምንድን ነው?" እንደ እውነቱ ከሆነ ኩክሳ ከአንድ የተፈጥሮ እንጨት የተሠራ ጥልቅ ኩባያ ወይም አቅም ያለው ማንጠልጠያ ነው። ፊንላንዳውያን በተለምዶ ኩክሳን ለአራስ ልጅ ይሰጣሉ። በመቀጠልም ይህ አስደናቂ እና ምቹ የሆነ የቤት ውስጥ ምግብ ከአንድ ሰው ጋር በሕይወት ዘመኑ ሁሉ አብሮ ይመጣል ይህም ልዩ ትርጉም አለው፡ ለፊንላንድ ሰዎች ኩክሳ ከሥሩ ጋር የማይነጣጠሉ ምልክቶች ናቸው።

የፊንላንድ የኩክሳ መጠን ከትንሽ ይለያያሉ፡ ለምሳሌ፡ ከልጆች ጽዋዎች፡ ለ 50-100 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ፡ እስከ ግማሽ ሊትር ላድሎች፡ቱሪን እና ሌሎች ለቅዝቃዛ ወይም ሙቅ መጠጦች መያዣዎች. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ, እንደዚህ አይነት ምግቦች ቀላል, የማይሰበሩ እና ስለዚህ በመንገድ ላይ ወይም በጫካ ውስጥ ለመራመድ ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ በጣም ምቹ ናቸው.

የክላሲክ ኩክሳ ቅርፅ ለጣቶች ቀዳዳ ያለው ኩባያ ይመስላል። የቆዳ ማንጠልጠያ ብዙውን ጊዜ ከዓይኑ ጋር ተያይዟል, ከእሱ ጋር ምግቦቹ ከቀበቶው ላይ ሊሰቀሉ ይችላሉ. ለዚህም ነው ብዙ የሰሜናዊ ደኖች ነዋሪዎች ኩክሱን ለመጠጥ ምቹ መርከብ ብቻ ሳይሆን እንደ አስፈላጊ የሀገር ልብስ ባህሪም ይገነዘባሉ።

ኩባያ ከምን ተሰራ?

ኩክሳ ለመሥራት የሚቻለው ብቸኛው የተፈጥሮ እንጨት ነው። ከዚህም በላይ ፊንላንዳውያን አብዛኛውን ጊዜ ሱቬል ወይም የበርች ቡር ይጠቀማሉ. ይህ በቅርንጫፍ ወይም የዛፍ ግንድ ላይ ያለው መውጣት ክብ ቅርጽ ካለው ጎድጓዳ ሳህን ጋር ይመሳሰላል። ሌላ ጥያቄ: ለምን በርች? ይህ በጣም ለመረዳት የሚቻል ነው. በመጀመሪያ ፣ የበርች እንጨት በደንብ የተቦረቦረ ነው ፣ ይህ ማለት ምግቦቹ አነስተኛ ቆሻሻ እና የምግብ ፍርስራሾችን ይቀበላሉ ማለት ነው። በሁለተኛ ደረጃ, ለ kuksa (ምን እንደሆነ, ከላይ የተገለፀው), የውስጠኛው ገጽ ክብ መሆን አለበት. እና ለስላሳ የበርች እንጨት በቀላሉ በማንኪያ መቁረጫ ይጎዳል - ከወደፊቱ ጎድጓዳ ሳህን "ውስጥ" የሚወጣበት ልዩ መሣሪያ ወይም ይልቁንስ "ውስጡ" ተቆልፏል።

ኢ።ረዘም ላለ ጊዜ እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይከሰታል. ይህ በማምረት እና በጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ማጉያው እንዳይሰነጠቅ ይከላከላል።

የንድፍ ባህሪያት

በማስጌጫው ውስጥ የማንኛውም የባህል ጥበብ ልዩነቱ። የ kuksa ማራኪነት እና ተጨማሪ ጥንካሬን ለመስጠት, የተጠናቀቀው ምርት ውጫዊ ገጽታ በዘይት ተተክሏል - በዚህ ጉዳይ ላይ የበፍታ ተስማሚ ነው - በጌጣጌጥ ወይም በውስጠኛው የተጌጠ እና አልፎ ተርፎም በቫርኒሽ የተጌጠ ነው. ኩክሳን ልዩ ለማድረግ የሚረዳበት ሌላው መንገድ ባልተለመደ አዝራር ለምሳሌ በጅግራ መልክ ማስጌጥ ነው. በተጨማሪም አዝራሩ ተግባራዊ ጠቀሜታ አለው: በእሱ እርዳታ ቀበቶውን ወደ ቀበቶው ማያያዝ በጣም ቀላል ነው.

ፊንላንዳውያን ብዙ ጊዜ ትንሽ የእንጨት ማንኪያ ወይም ቀንድ ለኩክሳ ተጨማሪ ማስዋቢያ ይጠቀማሉ - ቀበቶው ላይ ያለውን ማንጋ ከያዘ ማሰሪያ ጋር ተያይዘዋል።

ማጋው ለምንድነው?

በተለምዶ ኩክሱ - ምን እንደሆነ ሁሉም ቀድሞውንም ያውቃል - ለመጠጥ መያዣነት ያገለግላል። ቀዝቃዛ የምንጭ ውሃ ወይም ሙቅ ቡና ይሆናል - ምናልባት ምንም አይደለም. ዛፉን በጣም ስለሚያደርቀው ብቸኛው ልዩ ሁኔታ የአልኮል መጠጦች ብቻ ናቸው. ምንም እንኳን ምቹ ቅርጽ ያለው የእንጨት ኩክሱ ማግ ለምሳሌ እንደ ቱሪን ወይም ጥልቅ ሳህኖች መጠቀም ቢቻልም - ይህ በተለይ በአሳ ማጥመድ ፣ በእግር ጉዞ ፣ “ወደ ተፈጥሮ በሚወጣበት ጊዜ” እውነት ነው ።

ምርቱን እንዴት መንከባከብ ይቻላል?

ኩክሳ በጌቶች የተሰራ ለአገልግሎት ዝግጁ መሆን አለበት። ስለእነዚህ እቃዎች ብዙ የሚያውቁ ጌቶች በመጀመሪያ አዲስ የተቀዳ ቡና ወደ አዲስ ኩባያ እናእዚያ ለሁለት ደቂቃዎች ያቆዩት. ከዚያም ፈሳሹ ይፈስሳል, ኬክ ለሁለት ሰዓታት እንዲደርቅ ይደረጋል, በመጨረሻም, የቡና እርባታ ወደ ሳህኑ ውስጠኛው ገጽ ላይ "ይበቅላል". ይህ ምግቦቹን ደስ የሚያሰኝ ጥቁር ጥላ እና ብርሀን ለመስጠት ይረዳል. ሚስጥሩ ግን ይህ ብቻ አይደለም፡- በቡና ቦታ ውስጥ ያለው ዘይት በኋላ ለሙግ ውስጠኛው ግድግዳ መከላከያ አይነት ይሆናል።

የውጭ ግድግዳዎችን ለማከም የትኛውም የምግብ ዘይት (የተልባ አሁንም ተመራጭ ቢሆንም) በቅርብ ጊዜ ውስጥ ፖሊመርራይዝ ማድረግ የሚችል ነው።ወደፊት ኩክሳውን ከቆሻሻ ይጠብቃል እንዲሁም መታጠብን ቀላል ያደርገዋል።

የፊንላንድ ሙጋ ሙሉ በሙሉ ከእንጨት የተሰራ ስለሆነ በሳሙና መታጠብ አይመከርም። ብዙውን ጊዜ ሳህኖቹን በንጹህ ውሃ ማጠብ እና እንዲደርቅ ማድረግ በቂ ነው።

በነገራችን ላይ የኩክሳ መጠጦችን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲጠቀሙ የተለየ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ። ሆኖም ፣ ይህ ማለት የሙጋው መጥፎ ጥራት ማለት አይደለም - ብዙም ሳይቆይ የኋለኛው ጣዕም ይጠፋል። ለየት ያለ ሁኔታ በተለይም ትኩስ መጠጦችን በሚጠቀሙበት ጊዜ የዝንጅ ዘይት ሽታ እና ጣዕም ሊሆን ይችላል - ይህ የሳህኑ ውስጠኛው ክፍል በዘይት መታከም እና ጥራት የሌለው መሆኑን ያሳያል ። እና አሁን ቅንጦቹ ወደ ፈሳሽ ውስጥ ይወድቃሉ።

የፊንላንድ ኩባያ ክብር

ቀላል፣ ምቹ፣ ለአካባቢ ተስማሚ፣ ሀገራዊ ጣዕምን የሚያስተላልፍ - ይህ ሁሉ ስለ እንጨት የኩክሳ ማንጋ ሊባል ይችላል። በጫካ ውስጥ ወይም በወንዙ ላይ ብዙ ጊዜ የሚያሳልፉት የሰሜን ህዝቦች ምን ማለት እንደሆነ በጣም ለመረዳት የሚቻል ነው.

• ኩክሱ ከቀበቶዎ ጋር ሊያያዝ እና ሁል ጊዜም ከእርስዎ ጋር ሊወሰድ ይችላል፣ አይሆንምእንዳይሰበር በመስጋት።
• ማጋው በጫካ ውስጥ ቀዝቃዛ የምንጭ ውሃ ለመጠጣት ወይም በወንዝ ዳር ጠንካራ ቡና ለመቅዳት ምርጥ ነው።
• እንጨቱ ሁል ጊዜ ይሞቃል፣ይህም ማለት በከባድ ቅዝቃዜ የኩኪዎቹ ጠርዝ ወደ ከንፈር "ይቀዘቅዛል" ብሎ መፍራት አያስፈልግም። እና በተቃራኒው ትኩስ ሻይ ወይም ቡና የሚፈስበትን ኩክሳ በደህና መውሰድ ይችላሉ - በእርግጠኝነት እጆችዎን አያቃጥሉም።

እነሆ፣ የፊንላንድ ኩክሳ - በእያንዳንዱ ሰው ቤት ውስጥ የማይፈለግ የእንጨት ኩባያ።