ብሮኮሊ ንጹህ ለህፃናት፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Priscilla Miln | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 00:22

ምናልባት ሁሉም ልምድ ያለው ወላጅ ለተፈጨ ብሮኮሊ ለህፃናት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያውቃል። የመጀመሪያዎቹን ተጨማሪ ምግቦች ለማስተዋወቅ ጊዜው ከደረሰ ይህ በጣም ጤናማ አትክልት ነው. ለእሱ ምስጋና ይግባው, የልጆችን ጤና በእጅጉ ማሻሻል ይችላሉ, አስፈላጊ ከሆነም የልጁን ክብደት ይቆጣጠሩ. ስለዚህ ለልጇ ጤንነት በቁም ነገር የምትጨነቅ እናት ሁሉ ብሮኮሊ ለህፃናት እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ አለባት።

ጠቃሚ ንብረቶች

በመጀመሪያ ስለ እንደዚህ አይነት አትክልት ጥቅሞች ማውራት ጠቃሚ ይሆናል። በጣም ብዙ ናቸው።

በመጀመሪያ ብሮኮሊ ቫይታሚን ኤ፣ቢ፣ሲ እና ኢ እንዲሁም ፎስፈረስ፣ፖታሲየም፣ፎሊክ አሲድ እና አዮዲን በውስጡ ይዟል። የመጨረሻው ንጥረ ነገር በጣም አስፈላጊ ነው - የታይሮይድ ዕጢን አሠራር ተጠያቂ ነው, እና ጉድለቱ የእድገት ደረጃዎችን ይቀንሳል. እና በብዙ የሀገራችን ክልሎች የአዮዲን እጥረት አለ።

ቫይታሚን ሲ በሽታን የመከላከል አቅም ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል - በበቂ መጠን የተቀበለ ህጻን የመታመም እድሉ አነስተኛ ነው።ማንኛውንም በሽታ በቀላሉ ይቋቋማል።

ብዙ መጠን ያለው ፋይበር የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል - ህፃኑ በርጩማ ላይ ችግር አይገጥመውም። እና ልምድ ያላቸው ወላጆች ይህ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ በሚገባ ያውቃሉ. አሁንም በልጆች ላይ የሆድ ድርቀት በአባቶች እና እናቶች ላይ ብዙ ችግር ይፈጥራል።

በተለይ ብሮኮሊ ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሕፃናት ይመከራል። በአንድ በኩል, ብሮኮሊ ንጹህ በደንብ ይሞላል, በሌላ በኩል ደግሞ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው. ስለዚህ አዘውትሮ መጠቀም ከመጠን ያለፈ ውፍረትን ይቀንሳል።

በጣም ጥሩ የሆነ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ስብስብ የደም ሥሮች የመለጠጥ እና ጥንካሬን ይጨምራል፣እንዲሁም በልብ ስራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ስለዚህ የተፈጨ ብሮኮሊ ለህፃናት እንዴት እንደሚሰራ ካወቁ ለልጁ ብዙ ጥቅሞችን ሊያመጡለት እንደሚችሉ በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም።

ከየትኛው እድሜ ጀምሮ መስጠት እችላለሁ

ወደ ሌላ አስፈላጊ ጉዳይ እየመጣ ነው። ልጆች በየትኛው እድሜያቸው ብሮኮሊ ሊሰጡ ይችላሉ?

ባለሞያዎች የተፈጨ ብሮኮሊ ለህጻናት ከ4 ወር ጀምሮ ለማብሰል ይመክራሉ። አዎ፣ አዎ፣ በዚህ እድሜ ህፃኑ በቂ የእናቶች ወተት ከሌለው የመጀመሪያ ተጨማሪ ምግቦችን ማስተዋወቅ የሚቻለው።

በአራት ወራት ውስጥ የሕፃኑ ሆድ በተፈጥሮ እና በእናት የተዘጋጀውን ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለመፍጨት የጠነከረ ነው። ጎመን እና ብሮኮሊ እንደ ተጨማሪ ምግብነት የሚያገለግሉ የመጀመሪያ ምግቦች ናቸው።

ምርጫው በዘፈቀደ አይደለም። እነዚህ አትክልቶች ከላይ የተገለጹትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና የመከታተያ ነጥቦችን ብቻ አያካትቱም. እነሱም ናቸው።ሙሉ በሙሉ hypoallergenic. ያም ማለት በልጅ ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል የአለርጂ ምላሹ እድገቱ በእርግጠኝነት አይጀምርም. ሌሎች አሉታዊ ውጤቶችም አይኖሩም. በተጨማሪም, አብዛኛዎቹ ህጻናት በዚህ ንጹህ ምግብ ይደሰታሉ, ብዙ ጎልማሶች ሙሉ በሙሉ ጣዕም የሌላቸው ናቸው. ስለዚህ, ወደ ህጻኑ አመጋገብ ለማስተዋወቅ በመወሰን, ወላጆች ትክክለኛውን ውሳኔ ያደርጋሉ.

ነገር ግን የእናት ወተት ህፃኑ ሙሉ በሙሉ እንዲረካ ከፈቀደ ተጨማሪ ምግቦችን እስከ 6-7 ወር ድረስ ማስተዋወቅ ይሻላል።

ተጨማሪ ምግቦችን የማስተዋወቅ ህጎች

አንባቢው ብሮኮሊ ንጹህ ለህፃናት ያለውን ጥቅም ሲያውቅ ይህን ምግብ ወደ አመጋገብ ለማስተዋወቅ ስለ አንዳንድ ህጎች ማውራት ተገቢ ነው።

በአጠቃላይ እንደሌሎች ተጨማሪ ምግቦች አይነት እርምጃ መውሰድ አለቦት። መጀመሪያ ላይ ትንሽ መጠን ያለው ብሮኮሊ መስጠት ተገቢ ነው - በጥሬው በአንድ ማንኪያ ጫፍ ላይ, ህጻኑ በቀን ውስጥ ከግማሽ የሻይ ማንኪያ እስከ አንድ ሙሉ ምግብ ይመገባል. በሚቀጥለው ቀን ለተጨማሪ ምግቦች የሰውነትን ምላሽ መከታተል አለቦት። ምንም ችግሮች ከሌሉ - የሆድ ህመም, ማልቀስ, ከዚያም አዲሱ ምግብ በቦታው ነበር. ከአንድ ቀን ምልከታ በኋላ መመገብዎን መቀጠል ይችላሉ, ቀስ በቀስ ክፍሉን በመጨመር - በአንድ ጊዜ እስከ 50 ግራም ድረስ.

በስምንት ወይም ዘጠኝ ወራት ውስጥ አንድ ልጅ በደህና እስከ 100-150 ግራም እና በዓመት እስከ 200 ግራም መብላት ይችላል።

ወዲያውኑ መናገር ተገቢ ነው - ብሮኮሊ ከፈላ በኋላ የሚቀረው የአትክልት ሾርባ ለልጅ በጭራሽ መሰጠት የለበትም። የሕፃኑን ሆድ አሠራር በማባባስ በእሱ እና በወላጆቹ ላይ ብዙ ችግር ይፈጥራል።

ይምረጡተስማሚ ምርት

የህፃን ብሮኮሊ ንፁህ አሰራርን ከመማርዎ በፊት ጥራት ያላቸውን አትክልቶች እንዴት እንደሚመርጡ ማወቅ ያስፈልግዎታል። አሁንም በጣም ጥሩ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አይሰራም።

በእርግጥ በሀገሪቱ ውስጥ ብሮኮሊዎችን ማምረት ጥሩ ነው። እንደዚህ አይነት እድል ካለ, ከዚያ ለዚህ አማራጭ ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው. ከዚያም የማዕድን ማዳበሪያዎች መጠን በእርሻ ወቅት እንዳልተጣሰ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ, አትክልቱ ጥገኛ ነፍሳትን ለመግደል በኬሚካሎች አልተረጨም. ያም ማለት ብሮኮሊ ከአካባቢያዊ እይታ አንጻር ሙሉ በሙሉ ደህና ይሆናል. በረዶ ሆኖ እስከ 6 ወር ድረስ ማከማቸት ጥሩ ነው - በጣም ጥሩ ጊዜ። ዋናው ነገር - ከመቀዝቀዙ በፊት አይታጠቡ. በቀላሉ ወደ ትናንሽ አበቦች መከፋፈል እና በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው. አትክልቶችን ከማብሰልዎ በፊት ብቻ ይታጠቡ።

እንደ አለመታደል ሆኖ አብዛኛዎቹ በተገዙ አትክልቶች መርካት አለባቸው። ሱቅን ሲጎበኙ ትክክለኛውን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

በመጀመሪያ ደረጃ ምንም የበሰበሱ ቦታዎች፣ ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም ሻጋታ አለመኖራቸውን ያረጋግጡ። ሁሉም አበቦች የበለፀገ አረንጓዴ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል. ከተቻለ ብሮኮሊውን ያሽጡ. የጎመን ጭንቅላት የእንጉዳይ ሽታ ሊኖረው አይገባም - ይህ በቅርቡ እንደሚበላሽ የሚያሳይ ምልክት ነው. ቡቃያው ጥብቅ, የተዘጋ መሆን አለበት. የታሸገ ጎመን በሚገዙበት ጊዜ, እዚያ ምንም በረዶ አለመኖሩን ያረጋግጡ - ማሸጊያውን በቀላሉ በመመርመር ይህንን ለመወሰን በጣም ቀላል ነው. ማንም ሰው ለውሃ መክፈል አይፈልግም ማለት አይቻልም።

ቤት ውስጥ፣ ትኩስ የብሮኮሊ ጭንቅላት ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ፣ነገር ግን ከ4-5 ቀናት አስቀድመው ቢጠቀሙበት ይሻላል።

ብሮኮሊ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ለህፃናት ብሮኮሊ ንጹህ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለመማር ከፈለጉ በመጀመሪያ አትክልትን ለማብሰል ጥቂት ልዩነቶችን ማወቅ አለብዎት።

የተገዛው የጎመን ጭንቅላት ወደ አበባ አበባዎች መፍረስ አለበት - በጣም ትንሽ ናቸው። ከዚያ በኋላ በደንብ ያጥቧቸው, በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ እና ለሁለት ሰዓታት ይቆዩ. ከአሁን በኋላ አያስፈልግም - ጎመን ከመጠን በላይ ውሃን ሊስብ ይችላል. በአብዛኛዎቹ የእርሻ ቦታዎች ላይ በአልጋ ላይ በብዛት የሚጠጡትን ፀረ ተባይ፣ ናይትሬት እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ከብሮኮሊ ለማውጣት ጥቂት ሰዓታት በቂ ነው።

ከዛ በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

የታወቀ ንጹህ

በመጀመሪያ ለህጻናት የተፈጨ ብሮኮሊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና ይህም በጣም ቀላል ነው ተብሎ ይታሰባል። የማብሰያው ሂደት ልዩ ክህሎቶችን አይፈልግም - እያንዳንዱ አዋቂ ሰው ሊቋቋመው ይችላል.

የተዘጋጀው ብሮኮሊ (በፍሎሬቶች ውስጥ ተሰብስበው ታጥበው) ወደ ማሰሮ ውስጥ ገብተው በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ። ብዙ ጎመን ወዲያውኑ ማብሰል አያስፈልግም - በየቀኑ የሚበላው እንዲህ ዓይነቱ መጠን ይመረጣል. በሌላ አነጋገር 50-200 ግራም በልጁ ዕድሜ ላይ በመመስረት።

አሁን ማሰሮውን እሳቱ ላይ አድርጉት እና ቀቅለው። ከዚያ በኋላ ብሩካሊን ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ ጎመን በጣም ለስላሳ ይሆናል. በቆርቆሮ ውስጥ መጣል እና የተጣራ ድንች ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. አበቦች በጥንቃቄ መፍጨት አለባቸው። አንድ ሰውለዚሁ ዓላማ ቀላል ሹካ ይጠቀማል, ሌሎች ደግሞ በወንፊት ውስጥ ይገደዳሉ. አመቺው መንገድ ድብልቅን መጠቀም ነው - ጅምላው ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት ይኖረዋል. ነገር ግን አውጥቶ 100 ግራም ንጹህ ለማዘጋጀት ማጠብ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም።

በተለምዶ ለህጻናት የቀዘቀዘ ብሮኮሊ ንጹህ ትንሽ ወፍራም ሊሆን ይችላል። ችግሩን ለመፍታት ቀላል ነው - ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ውሃ ይጨምሩ እና የተፈጠረውን ብዛት በደንብ ይቀላቅሉ። ልጅዎን በሚጣፍጥ እና ጤናማ ንጹህ ማከም ይችላሉ!

ቀስ ያለ ማብሰያ በመጠቀም

እንዲሁም የተፈጨ ብሮኮሊን ለሕፃናት እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ የሚፈልጉ ወላጆች ለዝግተኛ ማብሰያ ወይም ድርብ ቦይለር የምግብ አሰራርን መጠቀም ይችላሉ። የእንፋሎት ምግብ ማብሰል ከመደበኛ ምግብ ማብሰል እንኳን የተሻለ ነው. በዚህ ሁኔታ በአትክልቶች ውስጥ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይቀራሉ, በውሃ ውስጥ ከተቀቡ በከፊል ወደ ድስ ውስጥ ይገባሉ. የማብሰያው ሂደትም በጣም ቀላል መሆኑ ጥሩ ነው።

ብሮኮሊውን ካዘጋጁ በኋላ ፍሬዎቹን በቀስታ ማብሰያው ላይ በልዩ ግሪል ላይ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ ተገቢውን ሁነታ ይምረጡ እና ሰዓቱን ያዘጋጁ - 10 ደቂቃ ያህል. የሚለካው ጊዜ ሲያልቅ, የሚቀረው ከላይ በተገለጹት መንገዶች ሁሉ አትክልቶቹን ወደ የተፈጨ ድንች መቀየር ብቻ ነው. የተገኘው ምግብ ከሚታወቀው ንጹህ የበለጠ ጤናማ ይሆናል።

የሚጣፍጥ የተጣራ ሾርባ

ነገር ግን ስለ ብሮኮሊ ንጹህ ለህፃናት የምግብ አሰራር ሲናገሩ አንድ ሰው ስለ ንጹህ ሾርባ መርሳት የለበትም። ይህ ምግብ ከ 7 ወር በፊት ለህፃናት ሊሰጥ ይችላል - በጣም ለስላሳ ሆኖ ተገኝቷል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ እና ጤናማ ምስጋና ይግባው በቪታሚኖች ስብጥር ውስጥ.

ለማብሰል ያስፈልግዎታልይውሰዱ፡

• 150 ግራም ብሮኮሊ፤
• 1 መካከለኛ ካሮት።
• 1 መካከለኛ ድንች።

ሁሉም አትክልቶች መታጠብ፣ተላጥ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለባቸው። ከዚያ በኋላ ወደ ድስት ውስጥ ተጣጥፈው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ. ውሃው ወደ ሙቀቱ ያመጣል, እና አትክልቶቹ በትንሽ እሳት ላይ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ፈሳሹ ይፈስሳል, እና የተጠናቀቁ ንጥረ ነገሮች በወንፊት ውስጥ ይቀባሉ ወይም በተቀላቀለበት ውስጥ ይቀላቀላሉ. በተጠናቀቀው ምግብ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ እርሾ ክሬም ወይም የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ።

ሳህኑ በጣም ጤናማ ነው ነገርግን ለልጆች መስጠት የሚችሉት እቃዎቹን ለየብቻ ከሞከሩ በኋላ ብቻ ነው - ለምሳሌ ብሮኮሊ ንጹህ እንዲሁም የካሮት ጭማቂ። ይህ ንጹህ ሾርባ ወደ አመጋገብ ሲገባ አለርጂ ወይም ሌሎች አሉታዊ መዘዞች ከታዩ መጠበቅ አለቦት።

ድንች እና ብሮኮሊ ንጹህ

ብዙ ወላጆች እንደሚሉት ከሆነ ለህጻናት የተፈጨ ብሮኮሊ የምግብ አሰራር ትንሽ ድንች ብትጨምሩበት የበለጠ ስኬታማ ይሆናል። በአንድ በኩል, ሳህኑ ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ይቆያል, በሌላ በኩል ደግሞ የበለጠ አርኪ ነው. ለመዘጋጀት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው. ተመሳሳይ መጠን ያለው ብሮኮሊ እና ድንች መውሰድ ብቻ ያስፈልግዎታል - ለምሳሌ እያንዳንዳቸው 100 ወይም 150 ግራም. ብሮኮሊው ከላይ እንደተገለፀው ተዘጋጅቶ ድንቹ ተላጦ በትንሽ ኩብ ተቆርጧል።

የተቆረጠ ድንች በትንሽ የፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይጣላል። እንደገና ሲፈላ, 10 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ብሮኮሊውን ይጨምሩ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶቹ ተይዘዋል እና በወንፊት, ሹካ ወይም በመጠቀም ይፈጩመፍጫ. በጣም ጥሩ ምግብ ሆኖ ተገኝቷል፣ ይህም በመደብሮች ውስጥ ለሚሸጡት ድብልቆች ጥሩ አማራጭ ይሆናል።

በተጠናቀቀው ምግብ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ከጨመሩ የተፈጨ ድንች እንዲሁ የሆድ ድርቀትን ይረዳል።

ንፁህ ግምገማዎች

ነገር ግን ከላይ ያለው በአብዛኛው ንድፈ ሃሳብ ነው። ግን በተግባር ግን ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ነጠላ አይደለም. ለምሳሌ, ስለ ብሮኮሊ ንጹህ ለህፃናት ግምገማዎችን ካጠኑ, ይልቁንም የሚጋጩ አስተያየቶችን ማግኘት ይችላሉ. እነሱን ካጠናሁ በኋላ የተወሰኑ መደምደሚያዎችን ማድረግ ቀላል ነው።

በአጠቃላይ ብሮኮሊ ሃይፖአለርጅኒክ ምርት በመሆኑ ሳህኑ ምንም አይነት ችግር አይፈጥርም። እና ብዙ ልጆች መብላት ይወዳሉ። ሆኖም ፣ አንዳንድ ሰዎች ይህንን ንጹህ አይወዱም። ብዙውን ጊዜ የምግብ ምርጫዎችን በማሳየት ላይ ይመረኮዛል. አንድ ማንኪያ የተፈጨ ድንች ወደ ልጅ ለማስገደድ መሞከር ዋጋ የለውም። ሁለተኛውን ሙከራ ለአንድ ወይም ለሁለት ሳምንታት ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ የተሻለ ነው. ብዙ ጊዜ የስድስት ወር ህጻን ዛሬ በቆራጥነት ለመመገብ ፈቃደኛ ያልሆነው ምግብ ከጥቂት ጊዜ በኋላ በደስታ ይበላል።

ብሮኮሊ የሌለው ማነው?

ስለ ብሮኮሊ ንፁህ ጥቅሞች ሲናገሩ አሁንም ሊኖሩ ስለሚችሉት ጉዳቶች በአጭሩ መናገር አለብዎት። ይበልጥ በትክክል ለማን እንደሚከለከል።

በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ቡድን በሆድ ውስጥ ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ያለባቸውን ልጆች ያጠቃልላል። ይህንን ቀላል ህግ መጣስ ብዙውን ጊዜ ህፃኑ የጋዝ መፈጠር እና የሆድ ህመም መኖሩን ያስከትላል.

እንዲሁም ተቃራኒዎች የበሽታዎች መኖራቸው ሊቆጠር ይችላል።የምግብ መፍጫ አካላትን - በዋናነት ቆሽት.

ሁሉም ሰው በእርግጠኝነት ከዚህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ጋር መተዋወቅ አለበት።

ማጠቃለያ

ይህ ጽሁፍ ያበቃል። ከእሱ, ለህጻናት የተፈጨ ብሮኮሊን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ተምረዋል. እንዲሁም ይህ ቀላል ምግብ ስለሚያስገኛቸው ጥቅሞች።